美食地圖
Feb 19, 2020
宜蘭城隍廟周邊:吃半熟荷包蛋配焢肉飯、像貓咪耳朵的水晶餃
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Feb 19, 2020

宜蘭城隍廟是當地人的信仰中心,每兩年一次的農曆二月初八的「迎城隍」,或農曆七月的水燈節,可說是當地最重要的宗教活動之一。不僅如此,城隍廟周圍的美食聚集度更是堪稱台灣之最,這四間當地人拍胸脯、掛保證的吃不膩小吃,還不快筆記起來!

十六崁瓜仔雞麵
  • 瓜仔雞意麵加餛飩,湯頭鮮甜,加上餛飩很有飽足感。圖片來源/IG_lancelin1990

第一間介紹許多在地人心目中第一名古早味「十六崁瓜仔雞麵」。這裡沒有店面,只有一個煮麵檯和工作區,但老闆煮麵的雙手沒有停過,攤前飄出瓜仔雞湯的香味,聞了讓人口水直流。

怎麼點?瓜仔雞湯必點,白麵、意麵、餛飩、魚丸隨你搭,湯頭色澤清淡,飄了雞湯常見的油花,嘗起來有大骨香、醬瓜的甜,一口接一口,吃的是數十年不變的難忘滋味。

充滿雞蛋香的意麵吸飽湯汁,膨脹後卻不失口感,麵體滑順有味;餛飩細長,皮滑溜,肉餡也吸飽瓜仔湯鮮味,而且份量足,一名成人能吃得飽。麻醬麵滑爽香氣濃郁,小菜拿兩碟,淋上辣油,就是豐盛滿足的一餐。

📪宜蘭市中山路三段154號
☎️ 03 936 4797
🕑週間16:00–00:30、週末11:00-00:30,週二、三公休
✍瓜仔雞意麵55元、餛飩湯35元、麻醬麵35元 

原來豆花
  • 黑糖綿綿冰配豆花、三種配料與煉乳,只賣50元。圖片來源/IG_konasung

原來豆花一碗50元,有兩倍份量的豆花、特製糖水、三種配料、蜜漬地瓜與紅棗,好豐盛。

冬天的糖水有兩種,以薑汁黑糖來說,甜味來自黑糖、紅棗與桂圓,中和薑汁的嗆辣;另一種則是甘蔗糖水,甜但不過,為豆花增色。

一碗裡面的豆花有厚厚三塊,入口先是濃濃的豆香味,還有一點焦香,綿綿的一抿就化開,糖水的甜隨之而來。

老闆依備料會依季節改變,包括較少見的有紅棗、白木耳、山粉圓、手工湯圓,還有紅豆、綠豆、花生等等,可選三項。喜歡口感的人,推手工湯圓,喜歡古早味的人,推薦紅棗,再選綿密的豆類,讓口感平衡,滿滿一碗也不會膩。另外,老板有時請客人吃蜜地瓜,外層有點Q,裡層綿密好吃。

📪宜蘭市舊城北路171號
☎️ 03 935 5158
🕑10:00-22:00 週三公休
✍冬天:薑汁黑糖豆花,夏天:黑糖綿綿冰,50元 

城隍早餐店
  • 大塊焢肉幾乎佔了整個飯碗,引人食欲大開。圖片來源/IG_johnny543tw

經營一甲子的城隍早餐店,清晨四點就開店,店裡飄出焢肉的醬香味,還有油條燒餅的脆香脆香,都是老顧客忘不掉的美味。

焢肉飯加一顆半熟荷包蛋是經典搭配,蛋黃與白飯、焢肉醬汁拌一拌,味道不腥,反而多一股鮮味,最適合扒飯吃。大塊焢肉有肥有瘦,油脂部分軟中帶Q,有豐富的膠質,肉質緊實不柴;配菜有酸菜或筍絲、菜脯、高麗菜,就像一個便當。

煎餃新鮮現包,下鍋煎得脆香,豬肉內餡富含油脂;想吃點簡單的,蛋餅搭杯豆漿,就是一份經典中式早餐。

📪宜蘭市城隍街3號
☎️ 03 935 6413
🕑04:00-14:00,週日、週一公休
✍焢肉飯+荷包蛋55元

信利號 米粉湯+「貓耳」
  • 貓耳是小巧的水晶餃,內餡豐盛非。圖片來源/IG_ titchentime

城隍廟的下午茶,不流行大腸包小腸,當地人喜歡走到信利號點一碗貓耳湯。

貓耳是水晶餃,因為捏成小巧圓胖三角型,像貓咪耳朵型狀而得名,和麵食「貓耳朵」完全不一樣。信利號的貓耳湯很有名,番薯粉調製的外皮,光滑油亮,Q彈不軟爛,沒有一絲粉味。

貓耳內餡很有客家風格,有豬肉、油蔥、冬菜乾、蝦米、香菇、蔥花,每一種食材風味鮮明,層次多互不搶味;大骨湯裡有紅蔥酥、芹菜末,很適合貓耳與魚丸湯。

小顆手工魚丸,口感偏軟,沒有硼砂不自然的橡皮口感,也沒有手打韌勁,吃得到真材實料。店裡還有米粉湯,宜蘭特有的粗米粉在大骨湯裡翻騰,只要一點白胡椒粉就很好吃。

📪宜蘭市文昌路8號
☎️03 933 1702
🕑08:00-18:00
✍貓耳湯、魚丸米粉,均一價45元

 

 

 

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