美食地圖
Feb 17, 2020
新竹市東門市場的夜生活,到老市場的咖啡小店坐坐——珈琲夏特
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Feb 17, 2020

珈琲夏特是由三位新竹人合開的咖啡館,店開在新竹市東門市場邊陲。剛開業時,進駐者寥寥可數。當初開設,只是想要回到了當初最讓他們心動的地方。


現在,新竹人提到東門市場都會眼睛一亮,說它「不一樣了」。

差不多兩年多前開始,這座沒落而長期荒廢的老市場入夜後便甦醒過來,死寂的鐵門拉開,燈光驟亮,年輕人從四面八方湧入,氣氛靈動起來,彷彿變成王家衛電影裡的場景,遊走其中,像是誤闖國界流動的重慶大廈,或者起死回生的九龍城寨。

夜幕下,人潮湧入這座美食聯合國,讓味蕾縱情於麵線、咖啡、美酒、泰式料理、日本壽司、西班牙小菜……桌椅隨性擺在走道中間,店面空間有限,但老闆與食客怡然自得,東門市場已經許久沒有此般青春滋味。

  • (攝影/張界聰)

東門市場也曾有過叱吒風雲的年代,老新竹人都記得它最時髦的模樣,一九七七年便設有手扶梯,蔬果雜貨齊全,舶來品與新奇玩物琳瑯滿目。隨著消費習慣的改變與商業重心的轉移,東門市場沒落得飛快,手扶梯停格,剩下的店家無幾。

  • 一九七七年便設有手扶梯的東門市場。(攝影/張界聰)

眾志成城,當一群年輕人想要這座市場有光,它便有了光──「珈琲夏特Coffee SHOT」是最早現身東門市場「拓荒」的年輕店家之一。想當初,因為東門市場實在太荒涼,進駐東門市場三樓「東門青年基地」的「開門工作室」甚至為這群年輕的拓荒者設計了一套T恤,上面自我解嘲地寫著:「東門倖存者」

珈琲夏特是由「威哥」林靜薇、「小姐」王佳涵、「小草」陳聖文三位新竹人合開的咖啡館,店開在市場邊陲。剛開業時,進駐者寥寥可數,「東門倖存者」們彼此調侃說自己的店比較像「大學系辦」。

其實,珈琲夏特與東門市場的淵源可回溯到2010年,三人結伴玩底片相機,專門找新竹街景外拍,第一站選的就是風味獨具的東門市場。後來,他們陸續帶人到新竹交流,幾年下來,起心動念想有個自己的空間,開設了以手沖咖啡為主打的珈琲夏特,回到了當初最讓他們心動的地方。

  • (攝影/張界聰)

創辦人白天分別在竹科與室內設計公司工作,平日只有夜晚營業,威哥笑說,「這裡有點像實驗室」,一樓小吧台,二樓矮小的倉儲空間改成迷你咖啡廳,他們還嘗試以各種方法「把人帶進來」,包括請DJ到現場刮碟,請戰地線記者、文史工作者到現場分享,對面鐵門拉下來,壁報紙貼一貼,就成了現場克難投影螢幕。

希望人們重新發現東門市場、新竹文化的好,珈琲夏特格外重視能與新竹產業、文化結合的方式,他們選用在地食材,包括從小喝到大的老店「蜂蜜大王」,推出限定版的蜂蜜檸檬冰咖啡,乳源也用自家人愛喝的新竹進士牧場牛奶。

  • 珈琲夏特團隊。(攝影/張界聰)

有一次辦分享會,有位女生過來和威哥說,她其實就住在市場後面,但已經很久沒有走進來,現在知道東門市場不一樣了,以後會多多走動。那真是讓人動容的一刻,絕望的人重新燃起希望,離開的人重新回來,讓舊美好找到新的可能──荒蕪已久的東門市場,現在也有了年輕的心情。

  • (攝影/張惠萱)

光點

📍Coffee SHOT 珈琲夏特
🚘新竹市東區中正路67巷內(東門市場1049室)
☎️0983-439731

📍影像博物館
🚘新竹市東區中正路65號
☎️03-5285840

📍La Croqueta, Tapas
🚘新竹市中央路102巷12號(東門市場內)
☎️0989-023955

📍曼谷市場
🚘新竹市東區大同路86號(東門市場1074室)

📍享初食堂
🚘新竹市東區大同路86號(東門市場1060室)
☎️0925-505193

📍八庵魚河岸一代目
🚘新竹市東區大同路86號(東門市場1106室)
☎️03-5261106

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