美食地圖
Dec 06, 2019
信義區最精彩的菜市場:水果滷的蔬果牛肉,還有皮薄脆、肉汁橫流的東加炸雞
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Dec 06, 2019

永春黃昏市場也有人稱虎林市場,主要在街道兩旁,五百公尺的距離,榮獲台北市場米食第一名的春和油飯,飯點門前絡繹不絕的小陳牛肉麵,都是純樸滋味。介紹其他幾間市場裡的好料,用高價哈密瓜滷的牛肉、薄脆多汁的炸雞,還有兩小時賣完的韭菜盒子。

蔬果牛肉
  • 番茄、火龍果、奇異果、鳳梨、哈密瓜等等蔬菜水果鋪滿鍋子,底部都看不到牛肉了,水果釋放豐富酵素讓牛肉變得超好吃。圖片來源/IG_max111102

蔬果牛肉是沒有名字的攤販,但是沒有人會錯過。因為蔬果的鮮甜味與醬香傳得老遠,跑都跑不掉。聞香到攤位,就被老闆的煮鍋吸引,整個鍋只見當季水果切片,牛肉沉在底部看不見;常見火龍果、番茄、鳳梨、奇異果、哈密瓜,色彩鮮豔,風味很足。
牛肉現煮現賣,有牛筋、牛腱、牛腩、牛肚、半筋半肉,秤重買賣,最少一斤。牛腱帶一點筋,老闆娘切厚片,咬起來一點都不費勁,肉質纖維軟了,應是水果酵素幫了大忙;大量水果煮牛肉甜嗎?不會,反而中和醬香不死鹹,單吃很下酒,或者購買滿兩百,老闆附上牛肉湯,回家就能做成牛肉麵。

虎林街蔬果牛肉
電話:0928-262811、0917-050573
地址:台北市信義區虎林街122號、124號前
時間:僅周日、周一  9:00-19:00
推薦:牛腱、牛筋

東加炸雞
  • 東加的炸雞腿脆皮是靈魂,皮薄又脆。圖片來源/IG_emmatae0718

「雞脖子長長,一隻才十塊;薯條鬆鬆,吃了會輕鬆。」東加炸雞老闆在店前這麼唱著歌,招攬客人。

東加炸雞是標準台式炸雞,醃漬加薄粉,靠肉的品質與醃漬風味取勝。必吃的炸雞腿,一隻中等大小的棒腿,老闆用蒜泥、蘋果、薑末醃過,裹上薄粉下鍋。

炸好的雞腿很燙,咬開薄脆外皮,「ㄎㄠˊㄎㄠˊ」聲都會嚇到自己;肉汁橫流,肉質鮮嫩,醬料入裏,香得不得了,不需要胡椒粉或辣椒粉,單吃就很好吃。

除了炸雞腿,還有雞翅、雞脖子、花枝丸、香香雞丁,推薦雞翅與黃金薯條,後者灑上梅粉,鬆軟香甜,超好吃的古早味。

東加炸雞
電話:0920 015 023
地址:台北市信義區虎林街108巷1號
時間:15:30-19:30
推薦:炸雞腿、黃金薯條
 

大三角飯糰
  • 跟手掌一樣大小的三角飯糰,餡料滿出來了。圖片來源/IG_yuping.wang.58

在室內市場外圍有一間「大三角飯糰」,份量是超商飯糰的兩倍,米飯幾乎包不住豐富內餡,直逼便當份量。

飯糰現點現做,九種口味有葷有素,單一口味只要一個五十元銅板。豬肉口味賣最好,裡面有醬香豬排、滷豆乾丁、小黃瓜絲、炒嫩蛋,像一道菜。第二名鮪魚沙拉搭配甜甜玉米粒,還有鮮蝦切丁混入芥末沙拉,彈彈的,微微嗆口,滿足愛吃蝦的你。

大三角飯糰
地址:台北市信義區松山路294號
時間:11:00-14:00;16:00-賣完為止 (周日、周一公休)
推薦:豬肉、養生菇、鮮蝦

  • 皮薄餡多的韭菜盒子最受歡迎,每天限量大多三小時完售。圖片翻攝/但記蔥油餅粉絲團

但記蔥油餅

十月剛開幕的但記蔥油餅,顧客喜好很明顯,韭菜盒子、牛肉餡餅和豬肉餡餅都賣得很好,每天限量100個,三個小時就賣完。

鐵鍋油放多,韭菜盒子半煎炸,外皮半圓形煎得金黃酥脆,皮很薄,韭菜鮮綠,不衝鼻、有甜度,還有粗粉絲吸飽韭菜遇熱釋放的水份,入味好吃。牛肉餡餅用美國牛絞肉,豬肉餡餅用台灣溫體豬,吃的時候會滴汁。

蔥油餅則是古早味大張蔥油餅,現擀皮灑入大量蔥花,揉捏整形,略有厚度,滿滿的層次;外皮煎得酥香,裡面一絲絲的,越嚼越甜,加蛋一份三十元有找。

但記蔥油餅
電話:0955783703
地址:台北市信義區虎林街101巷2號
時間:15:00-19:00 (周五公休)
推薦:韭菜盒子、餡餅

 

 

 

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