食材實驗室
Nov 28, 2019
太強大!地方媽媽用起司和海苔雕刻出可樂果字樣~小學生早餐吃什麼?15萬個人給你靈感
食材實驗室
Nov 28, 2019

蛋餅、吐司夾蛋、吐司抹果醬、牛奶、豆漿……每天吃來吃去,都是那幾樣,早就吃膩了!

你正在煩惱早餐該吃什麼,或者該準備什麼給家人吃,才能讓早餐時光更開心嗎?不妨參考擁有將近15萬名社員的臉書社團「家有小學生之早餐吃什麼」。

  • 「家有小學生之早餐吃什麼」臉書社團社員Trista Ju‎的作品,她說:「加入社團一年多,學習到非常多早餐應用,其中最實用的就是海苔雕刻及糯米紙技巧了!讓我的餐桌風景增添了不少趣味,也感受到媽媽們的熱情。」

社團的3大特色

①    超強大早餐資料庫

每天平均200多位社員發文,社員不但會張貼照片,還會仔細寫下料理步驟,供其他社員參考。

②    鼓勵新手添信心

新入社成員第一次發文,管理群會幫忙把發文設公告,讓大家進社團都能看到,提升按讚數,藉此鼓勵新社員,這是社團能持續茁壯的關鍵。

③    風氣溫馨不盈利

即使有近15萬名會員,仍堅持初衷,不在社團內賣東西賺錢,維持良好的風氣。

加入社團的3大收穫

①    永遠不怕沒靈感

流星雨分享:「女兒是小鳥胃,我以前只會做吐司抹果醬或三明治。上社團看,有人會把吐司泡牛奶,排成年輪吐司;或是吐司抹果醬,捲成棒棒糖;這些創意都能提高女兒的接受度。」

②    大清早起來做早餐,不再孤單

MirandaTeng分享:「一大早起來做早餐,其實很孤單。尤其是冬天,6點起床,天還是黑的。加入社團後,有很多社員陪伴,就不覺得孤單。」

③    不只是網友,還能變成生活中的朋友

Can Wang分享:「年底我們社團要辦第一次尾牙,預計會有十幾桌。大家在網路上互動久了,愈來愈熟,會慢慢變成生活中的朋友」

早餐吃什麼?5位社員和你分享

「家有小學生之早餐吃什麼」社團目前共5位管理員,他們還模仿小學生,設置班長、副班長等職位。

這些熱心的管理員,每位都是無償協助社團事務,還會設計賓果遊戲、練習廚藝的連線活動,讓社員邊玩邊精進廚藝。

也因為增加一點點挑戰的元素,讓做早餐不再那麼枯燥無味,還能和社員一起分享成就感。

以下,是5位管理員的作品分享:

MirandaTeng︱公雞太太焗蛋薄餅

1.烤箱以180度預熱。
2.薄餅四周鋪上乳酪絲後向內折(中間留空間)。
3.於薄餅中間輕放入一顆雞蛋,再於四周填入適量乳酪絲。
4.在雞蛋面撒上少許黑胡椒及鹽,放入烤箱,以180度烘烤11~14分至喜好的熟度即可。

 

流星雨︱蒸蛋烏龍麵+撈金魚

1.雞蛋加入醬油及水攪拌過篩,烏龍麵及食材放入碗內,注入蛋液。電鍋倒一杯量米杯的水蒸蛋,鍋蓋留一根筷子縫隙讓蒸氣排出。
2.小熱狗切對半,用雕刻刀切出魚型並下水燙熟。吸管壓起司片當眼白,壓模壓海苔當眼球,海苔放起司片上,眼珠完成。
3.眼珠放上熱狗,金魚完成。洋蔥橫切取相連的兩圈,潤餅皮先蓋上內圈洋蔥,再蓋上外圈,用剪刀修剪餅皮。
4.洋蔥用雕刻刀劃一小刀,攪拌棒穿進去。攪拌棒穿進最頂端時,稍稍戳進去洋蔥圈裡以固定。撈魚網完成。
5.蒸蛋烏龍麵取出後,依序擺上燙熟的蘆筍、舞菇及熱狗金魚,好吃好玩好看的撈金魚蒸蛋烏龍麵完成。

Kana Chiu‎︱史奴比咖哩飯

1.先大略用保鮮膜捏出兩個蛋形。
2.盤內舖上生菜,依序放入身體、頭。
3.頭的上半部稍微壓扁,讓嘴巴較為凸出。
4.捏兩個細長水滴(手)。
5.將捏好的手貼合到史奴比的身體上。
6.以海苔剪出五官和耳朵,耳朵貼到起司片上,再用刀子割下(也可以用牙籤或剪刀剪)。
7.將步驟6的零件貼上。耳朵若黏不住,可以沾點美奶滋,或者拿根麵條插上固定。
8.剪四條細長海苔裝飾手部。
9.淋上咖哩。再捏2個胖水滴狀的飯糰放在上面當腳。
10.最後,放顆小草莓在史奴比手上,就完成啦~(也可以替換成小蕃茄、小熱狗、小丸子,怎麼放都可愛)

Can Wang︱把鬆餅做成一夜干

1.雕魚燒烤好之後,先剖半再挖空。在魚嘴的位置穿入綁粽子的棉線,打個小結成一串。再掛在竹竿上製造曬一夜干的效果。可以增加早餐趣味性,提高孩子的食慾。
2.一夜干雕魚燒可搭配起司醬及打拋豬醬食用,別有一番風味喲。

Zoey Chen︱彩色寶貝球飯糰

1.    準備白飯一鍋、紫地瓜絲、黃地瓜絲、紅蘿蔔絲、肉鬆各一碗、青菜適量、海苔一片。
2.    將紅蘿蔔及地瓜刨絲一起放電鍋蒸熟。
3.    青菜燙熟切碎,海苔剪長條備用。
4.    挖一勺飯包入肉鬆加沙拉,亦可包龍蝦沙拉或肉燥,接著利用保鮮膜捏圓。
5.    將蒸熟的食材分別均勻舖上半顆飯糰,壓緊捏合後,中間放上長條海苔。
6.    最後,利用大小吸管或圓型工具將起司取下大小圓當按鈕即可。

3個祕訣做早餐,搞定小鳥胃小孩

目前擔任臉書社團「家有小學生之早餐吃什麼」管理員,同時兼任班長的Can Wang,分享了她收服小孩胃口的做早餐秘訣:

①    選小孩喜歡的,不要一大早去挑戰小孩從來沒有吃過的新菜色,新菜色留到晚餐再吃。
②    不勉強小孩吃東西,畢竟早上起床已經有起床氣了。
③    我們家兩個小孩都是小鳥胃。有時候我會準備比較多,讓他們有選擇,雖然不會每樣都吃,可是吃的量足夠。

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