美食地圖
Oct 30, 2019
三重美食沒有極限:干貝小捲當滷味、80%撲空的麵攤
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Oct 30, 2019

進入三重區,人多街道小,很多外觀樸實無華的小店都是當地人口袋收藏的美食,而且能以實惠價格吃到超值美食,很幸福。

美鳳滷味
  • 美鳳滷味沒有極限,干貝、鮮蝦、小捲、雞佛等配料都是全台灣少見的滷味食材。圖片翻攝/美鳳滷味官方粉絲團

跑遍全台,恐怕只有美鳳滷味賣牛排、干貝、澎湖小捲吧,而且價格親民叫人吃驚!

老闆以前開過知名旺紅鐵板燒店,店收起來後,想賣點親民美食,就從滷味做起。老闆調配二十多種中藥做滷湯,聞起來味濃,嚐起來卻鹹甜清爽。

豬頭皮、豬腳筋等等先滷透,架上還有日本干貝三顆一串70元、澎湖小捲50元、鮮蝦六尾70元,老闆對海鮮有自信,新不新鮮入口就知道;水嫩滑Q的有機百頁豆腐、少見的雞佛,也是店裡名氣食材。

老闆最近推出法式滷牛排(週一限定、前兩天預約),牛肉品質不必說,筋軟肉嫩,切厚片卻有入口即化的口感。還有痛風滷味,有十隻鮮蝦、六顆日本干貝、澎湖小捲兩隻、兩份新鮮雞佛,組合價488元,帶回家輕鬆吃好料。

新北市三重區正義南路73號│02 2976 7288│1600-2345 周四公休

衛門府豚骨拉麵
  • 看似平凡,卻有名家一蘭拉麵的風味,豚骨湯和配料大受好評。圖片來源/IG_ cat6011

開業一年多的衛門府豚骨拉麵,有平價一蘭拉麵稱號,晚上八點才開始營業,還未開賣就有人潮排隊等著吃。老闆是日本年輕人,會熱情招呼客人。

店裡只賣一種口味:淡麗豚骨拉麵,可客製化麵的軟硬度,是否加蒜、蔥、筍乾、叉燒等等,一碗120元很超值。

湯有點鹹度,湯體不算濃郁,搭細麵吃味道剛好;配料筍乾很受歡迎,叉燒炙烤過,香氣較足,溏心蛋的蛋黃液剛好,甜而不腥,為拉麵點睛。

新北市三重區長壽西街5號│02 2988 6762│2000-0130,不定時休假

三兄弟麵攤
  • 三兄弟麵店的肉燥麵和滷味,是三重人的心頭好。圖片來源/IG_ stella2210

三兄弟麵店號稱三重最容易撲空麵店,當地人已習慣老闆不定期營業模式,拜科技所賜,現在加入老闆Line帳號,就能第一手知道何時開店。

只要有開店,店裡常常客滿,但流動率高,等一會兒就能入座。店裡沒有菜單,懂吃的人選乾麵,切滷味配著吃。

乾麵上鋪滿肉燥,肥肉油油亮亮,醬香味十足,拌一拌,把鹹油度平均分散,味道剛剛好。滷味選擇很多,除了基本的海帶豆乾,豬內臟也很齊全,肝連肉、大小腸,清燙加醬和薑絲,雖不起眼但滋味很不賴!而且份量足,乾麵兩碗,三份小菜,兩百元有找。

新北市三重區正德街1號│不定時公休

朱記花枝羹
  • 每一塊花枝塊都能填滿湯匙,也能看得到新鮮花枝,好吃量又足。圖片來源/IG_lovelymelody930

朱記花枝羹在三和夜市附近,店裡只賣花枝羹和炒米粉,在地人點餐說「一套」,就是兩個各來一份的意思。

好吃的花枝羹有兩個重點,一個是花枝的口感,另一則是羹湯的調味、濃稠度。朱記花枝羹選三斤以上進口大花枝,每一個切塊都比成人拇指大,再裹上薄薄一層魚漿,先軟後脆,兩種口感都很有存在感;羹湯是薄芡,偏甜,灑上蒜頭酥,再加一匙老闆特調辣椒烏醋,湯的層次感就出來了,很好吃。

新北市三重區正義北路51號│02 2985 8256│0810-2300,周二公休

 

 

 

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