美食地圖
Sep 23, 2019
夏天別走!盤點4間新開幕甜品店:永康街白水豆花、台中寵物友善梅子刨冰
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Sep 23, 2019

台北永康公園最近出現長長排隊人龍,等著吃限量古早味豆花;台中的庭院日式老屋,端出自熬梅子刨冰,酸酸甜甜很解渴;還有大稻埕鳳梨冰茶、桃園彩虹熊汽水冰,都是今年夏天才開幕手工甜品店,各個都是純樸經典的滋味,美到捨不得吃。

台中/冰狗樹 Bingo Tree
  • 「冰狗梅桂」自製茶梅、茶凍、梅子醬,配料豐盛,誠意十足。圖片提供/IG_bowwow.pet

台中在地品牌INO開咖啡館、民宿、關東煮、餐廳,這次輪到冰店了,店名「冰狗樹Bingo Tree」專賣日式刨冰,有芋頭、梅子、黑糖、當季水果口味,主打自製淋醬和多種配料,份量給得毫不手軟。

熱門款「冰狗梅桂」梅子刨冰:刨冰淋上黑糖醬,底部藏仙草凍,中間藏梅肉和梅子果醬,果醬融合梅子、烏龍茶和桂花,酸酸甜甜,沒有梅子的酸澀苦味,口齒生津,清香又消暑;刨冰旁邊附茶梅、茶凍,還有輪流上場的粉圓、焦糖布丁,可隨個人喜好單獨吃或混著冰吃。

前不久,老闆在IG分享嚐試新品:一保堂抹茶家覆盆子果醬。另外,這是一間友善寵物冰店,店狗斗宅很好客!

台中市北區太平路75巷7號│04 2225 7297│1300-2000,周一公休。周二早上九點開始營業。

台北/白水豆花
  • 白水豆花在麥芽糖花生粉上點綴香菜,是台灣人共有的回憶。豆花細緻,麥芽糖花生粉的甜與糖水香甜又好吃。圖片來源/IG_yunwen.chen

七月底,宜蘭礁溪白水豆花插旗台北永康街,每日限量兩百碗,不管平日或假日排隊人潮不斷,常常不到天黑就收攤。

白水豆花有什麼祕密?「泉」拆開是「白水」,年輕老闆為了媽媽的健康,用雪山山脈水源做豆漿、太平洋深層海水做鹽滷,特定比例煮成豆花,黃豆味濃厚,口感綿密卻能成形,難得一見。

店裡以「麥芽糖花生豆花」為底,在綿密豆花淋上糖水,再刨上麥芽糖花生糖磚,花生香氣迸發。口味分為原味、粉圓、桃膠三種口味,喜歡嘗鮮者推薦桃膠。桃膠是桃樹分泌汁液,膠原蛋白豐富,吃起來Q勁帶點軟,很有趣。

台北市大安區永康街31巷9號│02 2392 6707│1500-2130(售完為止),周四公休

台北/春葉冰茶
  • 春葉冰茶的麵茶冰,把牛奶加入麵茶打成冰沙,喝起來滑順,香氣濃郁。圖片來源/IG_chunyehtw

春葉冰茶位於大稻埕,主打古早味鳳梨冰、麵茶鮮奶冰。

鳳梨冰的鳳梨果醬,採用宜蘭無毒土鳳梨加砂糖,沒有添加化學香精,也沒有加一滴水,保留鳳梨濃郁果香。點鳳梨冰推薦檸檬口味,酸甜交融,味覺變化多,一口一口就吃完了。

麵茶鮮奶冰也是招牌之一,麵茶芝麻香氣濃郁,與鮮奶打成冰沙狀,再放上一些爆小麥增添口感,擄獲一票懷舊粉絲。

台北市大同區迪化街一段218號│1100-1800,周四公休

  • 彩熊君的模樣很可愛,讓人捨不得下手。圖片來源/IG_allen_o3o_

桃園/良い日

日式刨冰很常見,口味特別又好吃的卻不多。桃園的良い日,外觀是日式小店鋪,老闆娘親切好客,擅長熬煮果醬,因此水果冰最受歡迎。

藍莓刨冰「莓吃會桑心」,刨冰淋上紫色藍莓果醬,再用新鮮藍莓、兩顆白玉點綴,最後添一匙優格,凸顯藍莓特殊莓果味。火龍果刨冰「火紅鳳凰」很吸睛,紅肉火龍果切塊,再加一球香草冰淇淋,刨上冰,再淋上果醬,檸檬片與兩顆白玉,外觀清雅,很美。

另外「彩熊君」則是準備圓形刨冰,分別淋上紅、黃、綠、藍的汽水淋醬,再用冰淇淋做鼻子、巧克力做眼睛、兩片區奇奶油餅做耳朵,拼成可愛的大熊寶寶樣子,童心十足。

桃園縣中壢市力行北街71號│0917 259 679│1300-2200

 

 

 

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