美食地圖
Sep 05, 2019
到亞洲最大土地公廟車城福安宮 吃麥芽糖綠豆蒜和柴燒芋粿
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Sep 05, 2019

屏東車城福安宮是全台灣、東南亞最大的土地公廟,正殿供奉乾隆皇帝御賜金牌、威風凜凜的土地公,保佑車城已有300年。

農曆八月十五日是土地公得道日,福安宮從月初開始,各地土地公來遶境,因此信眾也特別喜歡在這月份求平安。拜拜完,附近幾間經典小吃等著你,綠豆蒜與麥芽糖結合的好滋味、撒滿配料的手工芋頭、祖傳秘製滷肉刈包,每間都是樸實滋味,讓人難以忘懷。

林媽媽綠豆蒜
  • 冰綠豆蒜的刀削冰看起來好消暑,五種配料也給得大方。 圖片來源/IG_kalvin_ya

綠豆蒜是車城特色,走幾步就有一間綠豆蒜。其中,林媽媽綠豆蒜很特別,加入祕方熬製的麥芽糖,為綠豆蒜增添焦香甜味,不像一般糖水膩喉,反而變成很有層次的甜湯哩。

店裡提供冷、熱兩種選擇。冷碗是熱綠豆蒜加入四種配料,紅豆、綠豆、Q粿、粉條,加入一匙麥芽糖、一勺刀削冰,入口很有燒冷冰的感覺。熱綠豆蒜的配料是紅豆和Q粿,麥芽糖遇熱香甜味更濃郁,濃稠滑口,和冰的體驗完全不同。

屏東縣車城鄉中正路72號│08 882 1233│1000-1700,周一公休

阿品芋粿
  • 阿品的芋粿、糯米大腸、洋蔥煎餅都是老闆手工製作,吸引很多饕客特地前來。圖片來源/IG_jolinna_gu

臨近中午,看到當地人拎著容器在街上走,大多都往阿品芋粿走去,打包整斤芋粿回家。老闆每天凌晨起床,用柴火慢炊「在來米漿和芋頭」七小時,凝固後撒上蒜頭酥、菜脯、蝦米、肉酥、紅蘿蔔,光視覺就引人食指大動。

第一口可以吃原味,米漿純香、芋頭香,入口綿密,配料彼此協調鹹度,替芋粿增添口感。淋醬有蒜味醬與辣椒醬、蔥花醬油不同層次鹹度,可酌量使用。另外手工灌製糯米腸、香腸也是必點菜色;而隱藏版洋蔥煎餅,靠運氣才能吃到,採當地洋蔥,煎成雙面發泡的厚餅,那洋蔥遇熱的香甜味,讓人難忘。

老店:屏東縣車城鄉福興路9-2號│0913 882 226│1130-售完為止

阿娟麵店
  • 當地人心心念念的阿娟麵店,桌上有乾粄條、肉燥麵、一盤滷味,還有家家必備的金松辣椒醬和白鶴牌烏醋。圖片來源/IG_maying1023

阿娟麵店八點半開門,當地人陸陸續續出現,點碗麵當早餐,實在愜意。肉燥麵先淋上肉燥再放肉塊,還有大把蔥花,咬起來有嚼勁又有蔥花辛辣香,配上滑順的白麵條,很好吃。再來碗餛飩湯,10顆胖餛飩幾乎占滿整碗,售價只要50元。

小菜推薦粉腸、肝連、豬皮,加上桌上少見的金松辣椒醬,辣中帶甜,早上吃極開胃,又是離開屏東吃不到的滋味。

屏東縣車城鄉福安路34號│08 882 1148│0830-1500、1700-2100,周二公休

董家刈包
  • 董家刈包的酸菜、香菜很新鮮,炕肉也遵循祖傳祕方,看似小小一個,吃起來很有飽足感。圖片提供/IG_dada3c

董家刈包也是當地人津津樂道的早餐,每天早上五點營業,白白胖胖的刈包夾著炕肉、酸菜、花生粉、香菜,如果喜歡吃辣,一定要記得加辣蘿脯。

那麼董家有什麼祕訣讓客人絡繹不絕呢?老闆親自備料,採用祖傳秘方燉炕肉,肥瘦適中,油脂香甜,肉質軟嫩;每天現炒酸菜,加入大蒜炒香,不過度調味,與花生粉結合,完美中和炕肉鹹度。

屏東縣車城鄉新興路16號│0917 008 889│0500-1400

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