美食地圖
Aug 14, 2019
台中期間限定市集「綠美丘」!阿嬤油飯、阿公仙草茶、金箔蛋塔一次吃透透
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Aug 14, 2019

台中限定市集「綠美丘」,每周五、六、日都在台中七期T&R廣場開市,廣場旁邊是鳶屋書店、吳寶春麵包店,名店豪宅林立,攤車食物卻十分接地氣,有一中商圈很紅的阿嬤味道「由本室油飯」、襲承阿公60年手藝「嘉義一銀仙草」,還有搭啤酒剛好的「元濱大叔」滷味等等,一次收集中南部名氣美食。

一銀仙草_純仙草飲、金元寶雞蛋糕
  • (右)金元寶雞蛋糕圓圓胖胖,放在喜慶盤子上很吸睛。市集限定伯爵卡士達口味,伯爵茶香濃郁,整體就像吃蛋糕。(左)一銀仙草加了檸檬,消暑又解渴。(圖片提供/IG_cd959697)

來自嘉義的甜品老店「一銀仙草」,是一位賣雞蛋糕的年輕人與賣中藥藥材的朋友,一起承接仙草阿伯經營60年的生意,取名「一銀仙草」,紀念仙草阿伯在一銀門前賣仙草的日子。店裡賣仙草、豆花和雞蛋糕,都各有捧場粉絲。

古早味仙草原料單純,口感軟滑水嫩,充滿了青草香,一吃就分出高下;杯裝仙草加入黑糖水,讓仙草更順口,在炙熱的夏天消暑又解渴。元寶雞蛋糕長相圓胖可愛,相當討喜。綠美丘限定的伯爵卡士達口味,內餡濃郁卻不會過於甜膩,茶香與奶香比例得宜,搭上偏鬆軟的蛋糕體,輕輕鬆鬆解決一個,甚至放冷都好吃。

蛋定_金箔蛋撻
  • 蛋定蛋撻有256層酥皮,老闆推薦冰涼更好吃;檯面上六種口味一字排開,每個都試試看吧。(圖片來源/IG_dd_egg_t)

蛋定蛋撻常在審計新村的暮暮市集擺攤車,每一個都有256層酥皮,膨度高卻不油膩,放涼更酥脆像可頌,曾經兩天賣出一千顆。這一次在綠美丘市集,蛋定推出金箔蛋撻,雖然金箔無味,但點綴在奶餡上特別吸睛,而奶餡口感像奶酪,若是冰起來,就變成冰心軟中帶Q的口感,和酥皮意外合拍。

除了金箔,還有不同口味蛋撻,巧克力、黑糖、竹炭芋頭、抹茶紅豆、焦糖等。今年特別夯的芋頭口味,綿密的芋頭泥藏在蛋奶餡底下,有淡淡甜香,味道雅緻,擄獲很多芋頭迷。

由本室_油飯
  • 由本室將阿嬤的手藝搬到街頭,油油亮亮的糯米特別引人食慾。(圖片來源/IG_fp_foodpage)

去年在一中商圈開賣的由本室,由幾位年輕體專生合夥,希望就學期間能多對外接觸,從店名「油飯」台語結合「有本事」諧音,就可以看出他們的企圖心。由本室油飯是傳統古早味油飯,配料有蝦米、香菇、魷魚、紅油蔥,醬香濃厚,糯米油油亮亮,吸飽配料水分香氣,粒粒分明很好吃。

若想要增添風味,可以淋上店家特製醬料,辣中帶點甜,一秒變成北部油飯。

元濱大叔_秘製滷味

乾式滷味這麼多人做,元濱大叔憑什麼?優點說不完,憑採用CAS認證肉品、新鮮水果和祖傳配方,十多種滷味不是一鍋滷汁搞定,而是依據不同食材,調配不同滷汁定量定時做,獨立滷味店採「搞剛」做法,十分少見。

人氣小點心「豬皮圈圈」吃透滷汁,顏色雖深但夾起還能透光,豬皮切法保留Q度,適合帶回家撒上蔥花,當成小菜吃。「千層豆干」是小塊長方狀,裡面洞孔多,吸飽滷汁,且吃得出層層口感,搭啤酒剛好。另外,牛肉丸用台灣少見的黃牛肉,很值得試試看。

Picn精品特調_茶類飲料

Picn以粉金色為主調,端出茶為基底的飲品。綠美丘限定飲品「玫瑰皇后」,漿果紅像玫瑰果茶,入口檸檬酸,讓茶飲變得輕盈,有人說就像玫瑰色的檸檬紅茶。檸檬伯爵、蘋果香片也巧妙讓果香入茶,很受女孩子喜歡。

綠美丘市集
📪台中市西屯區市政北二路18-1號
🕑 2019/7/5-2019/9/29期間,每周五、六、日:1300-1800

 

 

 

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