美食地圖
Jan 04, 2019
和牛壽喜燒、100% 和牛漢堡,小資族也吃得起的 3 家台北和牛美食團
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Jan 04, 2019

身為肉食系愛好者,當然不能錯過和牛!無論是包含頂級日本和牛的壽喜燒鍋物,或是只須台幣一、兩百塊的平價和牛餐 —— 和牛漢堡或和牛三明治,讓小資族也吃得起。絕對是下班後邀同事、好姊妹、另一半聚餐的好去處!台北最強和牛美食團,出動!

黑毛屋
  • 黑毛屋番茄壽喜燒,份量豐盛,包含頂級日本和牛、豪華蔬菜盤等。(攝影/林芳如)

乾杯集團旗下和牛鍋物品牌黑毛屋,即日起至3月17日,推出期間限定鍋物「番茄壽喜燒」。以番茄的天然酸香,勾勒出日本和牛飽滿、甘美的滋味。

點餐後,侍者首先以牛油乾煎牛番茄、洋蔥,再倒入少許番茄高湯。緊接著,一片片帶著美麗油花的日本和牛下鍋啦。

幾秒內,油花遇熱,化成牛油,滋滋聲不絕於耳。眼看牛肉由紅轉白,食慾也被逼到臨界點。別急,牛肉片沾點小碟子中的土雞蛋生蛋汁,滋味更美妙喔。

番茄壽喜燒提供和牛三選一的服務,分別是:
❶油花和甜味最豐富的「特選日本和牛-紐約客部位」
❷油脂和肉塊比例剛好的「上選日本和牛-肩三角和鞍下肉部位」
❸咀嚼愛好者不容錯過的「日本和牛-大腿肉和鯉魚管(外側後腿)部位」。

除了頂級日本和牛,當季蔬菜盤也很精彩。鮮甜度滿分高山大白菜、綿密鬆軟的日本山藥、日本麻糬、添加雞三角骨的手工雞肉丸子等,豐盛好料讓人好滿足。

蔬菜、和牛都享用完畢後,接著送上的是充滿西方風情的義大利麵,拌入番茄丁和起司,下鍋煸炒,直到麵條吸附鍋底牛油精華。這盤濃郁又酸甜,帶有微微辣度的和洋風義大利麵,替餐點尾聲製造絕妙驚喜。

順帶一提,這些提供桌邊服務的侍者,統統得通過品牌的「夾米大挑戰」,才能上場喔。黑毛屋大直店店長Amber分享:「我們必須3分鐘之內,把48顆生米,一粒粒從A盤子夾進旁邊的B盤子。拿筷子的姿勢正確,替客人服務才能從容不迫。」

小小的環節,都如此用心,食材挑選和搭配,又怎能不令人期待呢?

推薦菜單:

  • 番茄壽喜燒
  • 當季蔬菜盤

黑毛屋(信義店) 餐廳資訊
地址:台北市信義區松高路19號6樓(靠近台北捷運板南線市政府站、新光三越A4館)
電話:02 2723 7722
營業時間:平日 11:30–15:00、17:00–22:30,週末 11:30–22:30
店家特色:番茄壽喜燒單人鍋NT1,380元起,包含日本和牛肉片盤、當季蔬菜盤、十穀米飯、甜點黑糖蕨餅、義大利麵
注意事項:另有南港中信店、大直店、台中中港店、台南新天地店

Wagyu Burger
  • 左為原味和牛漢堡,右為生酮和牛漢堡。(圖片提供/Wagyu Burger)

Wagyu Burger 主打和牛漢堡,每顆漢堡排純和牛餡重達150克,單價卻只要新台幣180到200元不等。除了基本款原味和牛漢堡,另外提供山葵和牛、椒麻和牛等特殊口味。

注重身材又想一飽口福的朋友別擔心,Wagyu Burger還供應不含澱粉的「生酮和牛漢堡」。以小農生菜取代漢堡麵包,搭配濃厚起司醬和焦糖洋蔥,多汁口感,超級誘人!想一嚐日本A5+、澳洲純血帝王和牛與美式漢堡混血的滋味嗎?快到信義路四段排隊。

推薦菜單:

  • 原味和牛漢堡
  • 椒麻和牛漢堡

Wagyu Burger 餐廳資訊
地址:台北市大安區信義路四段265巷9號1樓(靠近台北捷運淡水線信義安和站)
電話:02 2703 2066
營業時間:11:30–14:30、16:30–19:30

Hoyobeef 厚唷和牛三明治(已歇業)
  • 左為紅酒蘑菇和牛Hey三明治,右為墨西哥嫩煎雞腿排Hey三明治。(圖片提供/Hoyobeef 厚唷和牛三明治)

民生社區周邊的 Hoyobeef 厚唷和牛三明治,也是和牛控不能錯過的嚐鮮店。該店招牌紅酒蘑菇和牛 Hey 三明治,採用澳洲和牛,每份重達7oz;片片真空包裝,藉此保持牛肉鮮度。牛肉雖然帶點筋,但烹飪時,店家會貼心把大部分的筋處理好,讓客人更好入口。

而有別於一般三明治愛用的白吐司,Hoyobeef選擇「竹炭丹麥吐司」。一口咬下,酥脆的丹麥吐司裡,夾了超軟嫩五分熟和牛,配上特製紅酒蘑菇醬、起司醬調味,實在太銷魂啦!

另外,店家也貼心替不吃牛的朋友,推出大蝦、嫩雞肉、義式黑醋松阪豬等口味。流心起司醬和特調黑醋醬雙人組,把香煎松阪豬變得超華麗,請務必點來吃吃看。

推薦菜單:

  • 紅酒蘑菇和牛 Hey 三明治

Hoyobeef 厚唷和牛三明治 餐廳資訊(已歇業)
地址:台北市松山區民生東路五段153之3號1樓
電話:02 3765 1165
營業時間:11:00-20:00,周三公休

本篇介紹店家總整理:

1.黑毛屋
2.Wagyu Burger
3.Hoyobeef 厚唷和牛三明治(已歇業)

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