美食地圖
Mar 22, 2018
巷口美味系列—台灣人心中最柔軟的一碗!台北必吃6間麵線!
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Mar 22, 2018

在這個世界上!宇宙間!絕!對!沒有人可以抗拒麵線的!在台灣人的內心中一定都存在一碗麵線,在不知道要吃什麼的時候就可以馬上手刀衝到樓下,直接一碗麵線,軟Q的大腸、肥美的蚵仔搭配晶透的麵線,實在很可以。而且你看看,台灣用多少麵線建立了多少的外交(撥髮)多少外國遊客就是衝著台灣的麵線來的!你說!所以你說麵線是不是台灣人心中最柔軟的一碗呢?(啾咪)

好啦,今天菜菜子就要帶大家蒐集6間台北最好吃的麵線!

※慎入:你最好別上班看,不然你就會口水流滿桌。※
 

台北三十年老店,傳統的氣味最對味—天祥麵線

 

 

 

天祥麵線濃厚的口感中帶點麵線慣有的柴魚高湯甜香,嘗起來比較稠一點,跟南部的麵線糊蠻像的。配料除了蚵仔跟大腸之外還多加了肉羹(你沒看錯!!有3種料!!)蚵仔裹著蕃薯粉燙過,新鮮肥美滑嫩順口,大腸滷得通透入味,肉羹帶著脆脆的咬勁,配上蒜泥、香菜、烏醋、讓你秒上天堂啊!

❤️❤️推推❤️❤️天祥麵線特製的辣椒油,一定要加一匙!!(不加你會後悔XD)

 天祥麵線

電話: 02-2550-5598

地址:臺北市大同區錦西街38巷4號(捷運民權西路站)

時間:6:30-17:30

推薦菜單:天祥蚵仔麵線

不誇張!跟姆指一樣大的蚵仔—阿川蚵仔麵線

 

 

真的不誇張,阿川蚵仔麵線的蚵仔,真的跟人的拇指差不多大!菜菜子第一次吃以為自己吃到超巨大生蠔惹~唉呀,不敢相信自己的雙眼是看著如此碩大的蚵仔、不敢相信自己的雙腳是站在台北這塊寸土寸金一碗滷肉飯要70元的台北!

阿川的麵線湯頭嚐起來格外甘甜味的,據小道消息指出,是以燙蚵仔的清湯為底,吸收大蚵仔的日月精華,再以醬油調味,才讓湯底鮮甜回甘,菜菜子保證,你一吃一定愛上!(拍胸)
 

 阿川蚵仔麵線

電話:2552-3962

地址:台北市大同區民生西路198之17號(寧夏夜市旁、捷運雙連站)

時間:07:30-17:00(週日公休)

推薦菜單:蚵仔麵線

龍山寺週邊排隊的美味—萬華陳記專業腸蚵麵線

 

 

每次經過龍山寺,都會被陳記專業腸蚵麵線的人群嚇到一個不行,不管是內用、外帶,人群沒停過,這就是台灣精神啊!(啾咪)

陳記麵線的麵線勾芡不重,麵線湯底是由柴魚和蝦米熬煮,喝上一口,整個嘴充滿海之味~重點是,大腸給的量,真的超豪邁的,滷製成深褐色的大腸看起來就讓人想犯罪,果然一口吃下去!燈燈燈燈!超級好吃,帶有嚼勁的大腸吸滿飽飽的滷汁,而且大腸也清理得很乾淨,是一吃就上癮的味道啊~
 

 

 萬華陳記腸蚵專業麵線 萬華店

地址:台北市萬華區和平西路三段166號(捷運龍山寺站)

電話:02-2304-1979

時間:06:30-19:00

推薦菜單:腸蚵麵線

清爽無負擔,可以連吃5碗—東發號蚵仔麵線

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

#饒河夜市 #東發號蚵仔麵線 #十分讚

miko lee(@mikoleelife)分享的貼文 於 張貼

東發號蚵仔麵線跟一般用勾芡的蚵仔麵線不一樣,東發號賣的是清湯蚵仔麵線!你以為這樣味道會很淡嗎?你~錯~了~東發號的湯底是由大骨提煉湯汁,同時採用新鮮大腸頭與嘉義東石蚵仔精製而成,不同於一般濃厚勾芡的口味,清爽的湯頭喝得出甘甜,且由於味道不厚重,更能吃出蚵仔的新鮮與滷大腸的細工入味!菜菜子寫到這裡已經餓到要瘋惹SOS

❤️❤️推推❤️❤️除了麵線外,東發號的肉羹與油飯也是每桌必點!三碗合體端上的招牌組合征服好幾代味蕾不誇張~
 

東發號蚵仔麵

電話02-2769-5739

地址:台北市松山區饒河街94號(土地公廟旁、捷運松山站)

時間:08:30-24:00

你想吃還吃不到,每天只賣三小時—士林阿水麵線

 

 

如果你想吃,你一定要在5:30就到門口卡位!真的沒騙你,阿水麵線每天早上六點開賣,賣完就收,大約只賣3個小時,晚來一步就只能跟你說一生:「明日請早。幫你QQ~」

阿水麵線配料蠻豐富的,有肉羹、蚵仔、大腸,裡面還有滿多小小塊的筍丁,所以會多了脆脆的口感,湯頭清甜、不會過鹹,難怪大家喜歡在早晨來一碗,既清爽又吃的飽~還有阿水的辣椒!真的非常非常威猛,喜歡吃辣的人一定要加他們的辣椒阿!他可以讓一碗90分的麵線直接提高到1000000000000000000000分。(不浮誇)
 

士林阿水麵線

時間: 06:00-賣完為止(平日約到9:00、假日約到8:30)

地址:台北市士林區美崙街2號(捷運士林站)

推薦菜單:大腸麵線

決定封你為「神之大腸」—傳奇麵線

傳奇麵線的湯底濃稠度剛好,不會太稀,卻也不會濃稠到讓人嚇到吃手手,哀呀~簡單來講就是煮得恰到好處,很順口,直接再來一碗啦!配料也給得非常有誠意,蚵仔、大腸、瘦肉三種料在麵線裡相互襯托,譜出一曲令人陶醉迷戀的動人樂章(又再演!)

❤️❤️推推❤️❤️傳奇麵線的亮點在他們特熬的生辣椒!跟你外面吃到的絕對不一樣!你一定要給我加一匙!(不要強迫別人)

麵線傳奇

電話: 0918-233-118

地址:台北市中山區天祥路39號(捷運民權西路站)

時間:08:00–17:00

推薦菜單:大腸麵線

(看到這裡,你是不是只想揍人。)

菜菜子很抱歉,但菜菜子也不好受,菜菜子好餓。
 

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