美食地圖
Apr 12, 2018
美食地圖:南北4大蛋餅大PK,台南老店賣泰式打拋肉蛋餅
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Apr 12, 2018

你能想像台灣人早餐餐桌上少了一味蛋餅嗎?有新鮮麵糊做的厚軟口感的傳統蛋餅,也有餅皮煎得焦脆口感的蛋餅!

想想看,淋上蒜蓉醬油,或者辣椒小魚乾油,胃怎麼可能不被喚醒!

這次菜菜子蒐羅了四間與眾不同的「中式夾餡」的蛋餅,邊整理邊流口水,天鵝呀全都是菜菜子的心頭愛……

 

津津豆漿店

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

✔︎津津豆漿☞大橋頭 🍴蛋餅💲35 📍台北市大同區延平北路四段5號 🕒04:30-11:00 阿寶真的很愛吃蛋餅😍😋 古早味蛋餅特別吸引人~這家跟別人不一樣的除了是現桿現炸餅皮,還加了滿滿的韭菜! 有沒有人不敢吃韭菜的? 其實我不太喜歡~但是我愛這家蛋餅! 酥酥脆脆的外皮,濃濃的韭菜香,單單這樣吃就很有味!喜歡再加上一點甜醬調味,是我喜歡的味道😋 還有阿姨們的熱情,美好的一天,從美好的早晨開始❤️ 🔍#阿寶吃台北 #阿寶吃早餐 🚆#阿寶吃大橋頭 #台北 #大同區 #台北早餐 #台灣必吃 #台北美食 #小吃 #台北小吃 #大橋頭站 #蛋餅 #銅板美食 #平價美食 #大橋頭美食 #津津豆漿 #4foodieforfoodie #igfood #popdaily #popyummy #Taiwan #Taipei #Taipeifood #Taipeifoodie #instafood

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老士林人都知道的津津豆漿店,每天一早都是熱火朝天樣,這間蛋餅使用現擀餅皮,那薄酥感讓菜菜子很期待下油鍋煎炸的瞬間,膨皮的模樣有多討喜。至於內餡,你以為和其他傳統蛋餅一樣嗎?Nononono,如果你是韭菜控,你會被吸引,如果你不是韭菜控,那你一定要嘗試看看,餅皮內塞得滿滿韭菜,經過油炸,油油亮亮香氣十足,光是單純的麵粉香與韭菜香和一點蛋香,你會被喚起饞蟲,而且完全不需要醬汁,單純就夠味。口感部份,酥酥脆餅皮加上軟嫩的韭菜,還是老話一句簡單就是完勝。

📍 津津豆漿店
☎️ 02 2597 3129
📮台北市大同區延平北路四段5號
🕑 0430-1100

 

阿美早餐

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

✔︎阿美早餐☞高雄鹽埕 🍴火腿蛋餅+起司💲35+10$ 🍴鮪魚蛋餅+起司💲35+10$ 🍴起司蛋餅💲25+10$ 🍴燒肉蛋餅💲35 🍴鮮奶💲18 🍴紅茶(小)💲15 📍高雄市鹽埕區新樂街67號 🕒06:00-11:00(週一公休) 感謝 @howeat219 推薦,這蛋餅真的好好吃!傳統的早餐店,位置也沒有很多,平常早餐時間滿滿人潮,要吃上一份蛋餅都需要等上一段時間! 蛋餅皮煎得酥酥脆脆,吃了真的會有喀滋喀滋的聲音😂 蛋餅上都會加粗黑胡椒粒增加香氣,加醬油膏也好吃🤤 其中我最喜歡燒肉口味,豬排不是一般早餐店都用的那種,應該是里肌肉片或豬肉片醃製過再煎的,好吃! 現在就想來個三份啊!😍😍😍 🔍#阿寶吃高雄 #阿寶吃早餐 🚆#阿寶吃鹽埕埔 #高雄 #美食 #高雄美食 #鹽埕區 #鹽埕區美食 #鹽埕埔站 #蛋餅 #早餐 #高雄早餐 #台灣小吃 #銅板美食 #平價美食 #igfood #popdaily #popyummy #4foodieforfoodie #Taiwan #Kaohsiung #Kaohsiungfood #Kaohsiungungfoodie #foodie #instafood

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阿美早餐店是鹽埕人的回憶,來的人幾乎熟門熟路地點隱藏版菜單─泡菜燒肉蛋餅,老闆婆婆說他們的泡菜口味正宗,使用韓國人醃製的泡菜喔,那酸辣紅色的汁液浸潤在燒肉與蛋餅皮之間,讓脾胃大開呀!阿美的蛋餅口感融合傳統蛋餅與蔥油餅之間,脆脆的皮有點掀起,咬下去卡滋卡滋,加上外皮灑上粗黑胡椒粒,菜菜子依舊覺得不用淋醬就很好吃啦!

📍 阿美早餐
☎️ 07 531 4005
📮 高雄市鹽埕區新樂街67號
🕑 周二至周日0600-1100;周一公休

 

秦小姐豆漿店

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

酒店附近原來有一間超人氣早餐店🍽,顧客以當地人為主,去到嘅時候要大排長龍🚶🏻🚶🏻,不過等候嘅時間就唔長。呢度嘅蛋餅、燒餅等等,有其他早餐店冇嘅一啲口味,例如蔬菜九層塔、新疆豬扒、同埋呢一個酸豇豆蛋餅,味道真係超讚😍😋 食起上嚟有啲似炸醬嘅味道,蛋皮薄而酥,微酸嘅豆角清脆又開胃,配上呢度自家嘅辣醬真係好惹味🌶🤤而呢度嘅豆漿亦順滑香濃,芝麻豆漿更非常足料。 食咗咁多間早餐店,最推薦就係呢一間👍🏻🌟 ▫️ 酸豇豆蛋餅 NT$40 (~hkd$10) 芝麻豆漿 NT$25 . 秦小姐豆漿 (松山區) 松山區延吉街7-6號 . #agnes_taipei ▫️ #秦小姐豆漿 #豆漿 #早餐 #蛋餅 #人氣 #早餐店 #台北 #台灣 #旅行 #松山區 #taipei #taiwan #travel #taiwantravel #🍳#traveltaiwan #discovertaiwan #吃貨 #beautifulcuisines #forkyeah #buzzfeast #getinmybelly #goodeats #heresmyfood #breakfast #gastronomy #gastronomia #onthetable #taiwanesefood

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秦小姐豆漿店是菜菜子捨不得公布的店家名單,因為它是蛋餅控的邪惡之淵,菜菜子出發之前已經決定點酸豇豆蛋餅,但到現場意念被擊碎,陷入不知如何選擇的境地,小菜籽妳們想想看,新疆豬排蛋餅獅子頭蛋餅、酸豇豆蛋餅、九層塔蛋餅等口味,怎麼可能一時能果決選出?菜菜子可是中式胃啊!後來還是選酸豇豆口味,畢竟一早吃點清爽微酸的口感很搭調,對嗎?這蛋餅送上桌後,側面看餅皮比其他三間薄一些,但層層疊疊的模樣,用筷子夾起的厚度實在很誘人,口味部分,酸豇豆幾乎零失誤,清脆夠味,不加醬沾點辣椒,再配上一碗濃郁豆漿,充滿眷村味!

📍 秦小姐豆漿店
☎️ 02 2570 5589
📮 台北市松山區延吉街7-6號
🕑 周一至週五0530-1730;周六至周日0530-1300

 

呂早餐

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

打拋豬肉蛋餅😋

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呂早餐專賣傳統蛋餅已經超過30年了,原本是一對老夫妻經營,目前由第二代接手,菜菜子特別喜歡這間的店名與蛋餅,首先是簡單明瞭的店名很有古味,再來就是!!!喜歡泰式打拋肉的小菜籽們,沒想過早餐也能吃到酸酸辣辣夠勁的打拋肉吧?裹著九層塔蛋的酥脆蛋餅皮(現擀餅皮就是讚!)外表略帶粉感,淋上打拋肉末與醬汁,讓餅增加一點濕潤感,入口能專心品嘗豐厚的味道,很舒暢呢。

偷偷說,呂早餐還有鹹蛋炒餅……是否太犯規,菜菜子要約好朋友一起吃一波!

📍 呂早餐
️ 0915 019 879
📮台南市南區健康路一段195
🕑 周二至周日0500-1100;週一公休

 

 

 

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