美食地圖
Jul 20, 2018
巷口美味系列—鼎泰豐算什麼?板南線隱藏版小籠湯包特搜
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Jul 20, 2018

對千千萬萬的訪台旅客來說,臺灣的魅力應該可以用「小、籠、包」三個字簡言之。
皮薄餡豐滿,一口咬開流洩的濃郁湯汁,麵皮香配上蔥肉內餡的爽口,幾乎無人能抵擋!
身為到地的臺灣人,千萬別跟觀光客一起擠在鼎泰豐,北捷板南線上其實就有不輸給名店的四間小籠湯包,趕快帶著悠遊卡去踩點吧~

忠孝新生站–濟南鮮湯包

打頭陣的濟南鮮湯包可是許多外國旅客欽點必吃的熱門夯店,如果你試著搜尋店家的粉絲專頁及IG打卡點,應該會立馬被許多日文好評給洗版!

這個讓外國旅客也著迷的湯包,祕訣就在於湯包外皮超!級!薄!

薄到你完全可以一眼望見湯包內的滿滿內餡,一碰牙齒就直接裂開,流出濃而不膩的肉汁,而且完全吃得出肉餡的新鮮度,完全沒有豬肉的腥臊味。另外一款招牌則是絲瓜蝦仁湯包,切成方丁的鮮脆絲瓜混上白蝦泥,完全是天使組合,湯汁也顯得更加清甜清爽,沒吃過這道真的不要說你懂湯包!


📍 濟南鮮湯包
☎️ 02-8773-7596
📮 台北市大安區濟南路三段20號
🕑 11:20 – 14:30、17:00 – 21:00

 

新埔站–56巷口湯包

隱身在板橋裕民街夜市裡的56巷口湯包,可以說是台灣小吃攤的完美體現,料多味美還經濟實惠,一籠八顆才七十元到底哪裡找?

而且老闆的職人精神價值絕對超過七十元,每籠湯包都堅持現點現包現蒸,就是要讓客人吃到剛出爐燒燙燙的湯包。湯包的外皮適中,內餡只有簡單的豬瘦肉和蔥,調味恰到好處,蔥肉混合蒸過的湯汁非常香甜,整體吃起來真的不輸給老字號餐廳。

額外再推薦他們家的蝦仁燒賣,蝦仁燒賣口感吃起來跟湯包差不多,但多了蝦仁的鮮味,而且賣相超級好,一整隻蝦仁橫躺在白白胖胖的燒賣上,超級欠吃!


📍 56巷口湯包
☎️ 0963-221-258
📮 新北市板橋區裕民街56巷1號
🕑 16:30 – 23:45 

 

西門站–梁山泊小籠湯包
 

滿滿的湯汁,這才叫湯包嘛!大滿足

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如果說小籠包的勝負是靠湯汁的量取勝,那梁山泊的小籠湯包絕對能得第一名,難以想像小小一顆怎麼能容納這麼多汁!

梁山泊的小籠湯包外皮偏薄,但卻不失嚼勁,內餡有另外再用胡椒調味,吃起來會多了一股刺激香氣,重點是咬破外皮後流瀉出來的湯汁,一湯匙都裝不下,直接封他為湯包界的爆漿大王!

另外這間的手工黑豆漿也是必點,純手工磨製,保證只加黑豆、水跟糖,好喝到每次都來不及等湯包來就喝完!

📍 梁山泊小籠湯包
☎️ 0976-266-875
📮 台北市萬華區漢口街二段54-4號
🕑 10:00 – 21:00 周一公休

後山埤站–宜蘭正常鮮肉小籠湯包(松山店)

這間從宜蘭發跡的正常鮮肉小籠湯包主打清爽系口感,如果不喜歡湯包內肉汁帶來的那種油膩感,那你一定得嘗試看看。

湯包的內餡不外乎就是肉和蔥,而正常鮮肉小籠湯包的賣點就在於使用宜蘭三星蔥,整顆湯包大概有八成都是青蔥,湯包外皮偏Q,有點像是蒸餃的感覺,薄而不乾,一口咬下可以吃到肉的鮮甜和滿滿的青蔥香氣,而且一份真的就很飽,不開玩笑。

📍 宜蘭正常鮮肉小籠湯包(松山店)
☎️ 02-2747-8776
📮 台北市松山區松河街214號
🕑 17:00 – 00:00

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