美食地圖
May 29, 2018
過華江橋就到日本!板橋、土城日系餐車大搜索
美食地圖
May 29, 2018

還記得一個多月前,餐車地圖介紹了高雄道地的日系餐車,愛吃日料的你追到了嗎?大臺北地區的朋友們,不要因為距離太遠而感到惋惜!因為本周就要來介紹,只需要搭乘捷運板南線,就能輕易捕獲的三台日料餐車。他們不僅提供日本味十足的菜色,更具備日式職人對料理的堅持,絕對不會讓你失望的。

《浪花餐車》

地址:板橋雙十路雙十廣場旁
時間:每周二-周六,17:00-23:00

如果你曾在晚間路過板橋雙十廣場,聽見空氣中飄來陣陣日本演歌,不要懷疑,循著音樂就能看到《浪花餐車》,找到時就坐下吧!感受這個傳說中毫無地雷的移動居酒屋,究竟多有魅力。

首先,每天都備有至少30種關東煮、每日現煮柴魚昆布湯頭,其中的豆皮捲高麗菜捲等,都由老闆娘選用當季的新鮮食材手工製作。還有黃澄澄的玉子燒鮮嫩有彈性,蘊含了甜甜的日式風味。在浪花,你也不用怕吃不飽,從三角飯糰茶泡飯烏龍麵雞絲麵,主食的選擇讓人眼花撩亂,份量跟口味也絕對能讓你大滿足!

除了日式餐點外,浪花也有些特色小吃,像是裹上清甜醬油、撒上北港花生粉花生米血糕,花生粉粗細不一的巧思,讓米血糕吃起來尤其口齒留香。偷偷報你個小道消息,浪花有些隱藏菜色是沒有列出來的,下次造訪時,別忘了向老闆娘打探一下,搞不好會有意外的驚喜喔。

圖片來源/浪花餐車

關東煮
圖片來源/浪花餐車

玉子燒
圖片來源/浪花餐車

《7230·柒貳叁零·黑輪餐車》

地址:江子翠音樂公園旁
時間:每周三-周五,19:30-22:30

有多少個夜晚,你下班後只想躺在沙發上發呆、當顆馬鈴薯?聽聽《7230·柒貳叁零·黑輪餐車》的故事吧,保證你馬上振作,出門追餐車!

這輛黑輪餐車的老闆是兩位非常有個性的熱血青年,白天有各自的工作,為了累積更多人生經驗,選擇在下班後賣起自己愛吃的黑輪。就算是副業,他們依然精心打造兩大靈魂品項,一是毫無使用化學調味料,所有清甜來自蔬菜、柴魚、昆布的高湯;另一個就是沾醬,以日本紅味噌為基底,加上特選的日式醬油、特級冷壓橄欖油、法國海鹽,以及捨棄傳統澱粉,改用熬湯的洋蔥與昆布來增添濃稠度,這個原料陣容,讓人看了只能甘拜下風啊!

不僅如此,還有一般餐廳都不一定看得到西班牙伊比利豬,那漂亮的油花,簡單燙熟後灑上鹽之花,讓人享受到最純粹的香氣;另一項誘人食材,就是來自法國當季的白蘆筍,雖然售價也反映出食材成本,但吃過的人不但不後悔,甚至就為了它,一再造訪。

若想嘗嘗臺灣味,就點份南臺灣特有、由高雄興達港直送的旗魚黑輪吧!其他像是看得到香菇的香菇丸、吃得到花枝的花枝丸,各種真材實料,吃了你就知道自己為何該離開沙發了!

圖片來源/7230·柒貳叁零·黑輪餐車

季節限定金針花與法國白蘆筍
圖片來源/7230·柒貳叁零·黑輪餐車

伊比利豬
圖片來源/7230·柒貳叁零·黑輪餐車

《•暖語·焼き団子•》

地址:新北市土城區裕生路17號
時間:14:30-19:00

每次到日本必吃烤糰子的朋友有福了!現在只要搭著板南線到捷運海山站,就能一解你的相思之苦。

一手打造《•暖語·焼き団子•》餐車的老闆娘樂樂,本身就是烤糰子的愛好者,但她在臺灣遍尋不找記憶中美味的烤糰子,於是心一橫,決定自己來做。開賣僅一個多月,因為堅持每天手工揉製,目前一天最多只供應70串,時常不到晚上七點,就被搶購一空,衝著限量這點,能不追嗎?

比起較有嚼勁的日式傳統作法,在暖語吃到的烤糰子更像日本湯圓,改良後的軟Q口感更合臺灣人口味,看著一串四顆的雪白丸子,烤過後染上些許焦糖色,熱騰騰的迷人模樣,讓人彷彿站在京都街頭般浪漫。

如果你是第一次嘗試,建議可選擇最經典的甜醬油烤糰子甜鹹各半的微妙口感,絕對會讓你有美好的初體驗;其他甜味選擇也很精彩,例如巧克力黑糖芝麻等,調整過後的低甜度口味,甜蜜卻不膩口,是令人感到幸福的好滋味。

圖片來源/•暖語·焼き団子•

甜醬油烤糰子
圖片來源/•暖語·焼き団子•

甜醬油、煉乳花生和巧克力烤糰子(由左至右)
圖片來源/•暖語·焼き団子•

 

菜菜子溫馨小提醒:行動餐車機動性強、流動性高、餐點易變化,為免撲空,建議前往之前先電洽餐車老闆或觀看餐車粉專查詢餐車動向喔!

 

 

 

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