餐桌上的台灣
Sep 19, 2018
文青杏仁茶 甜香餵養你的身心
餐桌上的台灣
Sep 19, 2018

相信許多人小時候放假回老家,下午點心總是輪著換,多樣不重複。不過,如果那天是吃杏仁茶,搭油條、椪餅最對味,將餅放入香滑濃郁的杏仁茶沾一沾、浸一浸,餅的酥脆與油脂,會在杏仁茶裡留下一點玩味的口感與味道,更香了!所以,只要一碗細緻濃厚的杏仁茶,就是簡單滿足。

不過隨著飲食習慣改變,飲杏仁茶多了很多可能,添入阿薩姆紅茶、玫瑰、堅果等,如此豐富多變的味道,不僅翻轉了味覺體驗,也為兒時記憶找了新出發點。
 

  • 銀耳杏仁茶也是杏好的招牌飲品之一。圖片來源/杏好杏仁茶官方臉書

《杏好 杏仁茶》

杏好杏仁茶開在台中健行路巷子裡,清新明亮的外觀,頗有日式簡約風格,吸引路過民眾駐足,常常買了一瓶杏仁茶就地飲用,製造生活小幸福。杏好以健康、低熱量為主打,製作方式與傳統杏仁茶不同,如何不同?請來一探究竟。

Q:杏好的杏仁茶跟傳統杏仁茶有何不同?
A:傳統杏仁茶用米增加濃稠感,但杏好採用薏仁取代,熱量低,能夠兼顧健康。另外,杏仁茶使用杏仁原粒,不是市售杏仁粉。

Q:除了杏仁,還有添加其他有益身體的食材?
A:還有潤肺的川貝、富含維他命E的薏仁、健胃的淮山、冰糖,沒有其他添加物,更杜絕化學香精,讓消費者喝單純簡單的飲品。

Q:目前杏好販售幾種杏仁茶口味?
A:原味、芝麻、核桃、銀耳四種常態口味,還有不定期推出新口味,紫玉地瓜也頗受好評。


📍 杏好 杏仁茶
📮 住址:台中市西區健行路1021巷
☎️ 電話:0960-909-360
🕑 營業時間:11:30-19:00

  • 選一你喜歡的杏仁茶口味,搭一份燒餅懷念老滋味。圖片來源/三時茶房官方臉書

《三時茶房》

若說起到一中商圈觀光,那開店超過十年的三時茶房必須列在名單上!那藏在小巷裡的兩層舊樓房,特別有味道。三時茶房以杏仁茶起家,開發許多外邊找不著的獨家口味,像是水里紅杏仁茶、薰衣草杏仁茶等口味,吸引大量年輕人到訪品嚐哩~

Q:三食茶房的杏仁茶特色?
A:使用天然原料,只用南杏、糙米、冰糖熬煮,絕對不添加香精。香氣來自杏仁粉,它含有豐富的堅果油,最簡單的方法是看杏仁茶表面浮的那一層油脂。

Q:三食茶房如何吸引年輕人?
A:口味豐富多元是關鍵,除了杏仁茶、杏仁豆腐、剉冰,周邊小點像是燒餅油條、杏仁酥片都有。還有像是內用熱芝麻杏仁茶,店家請顧客自己研磨芝麻再倒入原味杏仁茶裡面,增加樂趣。

Q:煮出濃醇香的杏仁茶秘訣?顧客最喜歡的口味?
A:用愛煮。水里紅杏仁茶跟綠抹杏仁茶,前者使用阿薩姆紅茶,後者則使用台灣蒸菁綠茶,融入不同茶香味,口感也清爽許多。


📍 三時茶房
📮 住址:台中市北區太平路107巷11號
☎️ 電話:04 2225 1930
🕑 營業時間:13:00-21:30

  • 講求真材實料的夏樹甜品,冬暖夏涼都能找到好喝得杏仁飲。圖片來源/夏樹甜品官方臉書

《夏樹甜品》

到大稻埕、迪化街走走,有咖啡、柳橙汁、啤酒可以選擇,不過親子遊的話,夏樹甜品則是首選,簡約小而巧的店面,很適合坐下來陪伴孩子們一起享用天然質樸的好味道。夏樹甜品販售品項多元,主力商品是老闆喜愛的杏仁,他推出杏仁奶、杏仁豆腐等,香滑清爽,吃了無負擔!


Q:創立夏樹甜品的初衷?
A:成立夏樹甜品,除了老闆對古早味的記憶,還有想要給自己孩子一個天然養生、質樸的午後甜點而發想,而夏樹兩字取自家中兩個孩子,像是一種守護他們健康長大的期待。

Q:店裡的杏仁商品有哪些?
A:有杏仁豆腐、杏仁豆花、杏仁雪花冰、杏仁奶。其中杏仁奶用新鮮原豆與牛乳依比例混合,那甜味很容易讓孩子一喝就喜歡上。我們的杏仁商品稠度來自植物性海藻膠體,兼具熱量與高纖特質。

Q:夏樹甜品採用哪些台灣各地好食材?
A:花東紫米、萬丹紅豆、利澤簡沙地花生,都是老闆探訪、意外認識的好食材。


📍 夏樹甜品
📮 住址:台北市大同區迪化街一段240號
☎️ 電話:02 2553 6580
🕑 營業時間:10:30-18:30

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