食材實驗室
Jan 09, 2018
給你滿滿的青蔥大平台—豆腐鮭魚味噌湯
食材實驗室
Jan 09, 2018

涼風陣陣的吹,終於等到真心不騙的秋意!季節轉換,最容易著涼,雖然夏天感冒才是笨蛋,但也不必掛秋天的病號。快捲起袖子,為自己和愛人煮一鍋暖暖味噌鮭魚豆腐湯,山珍加海味,保證蔥滿防禦力。

味噌鮭魚豆腐湯-青蔥增量版 ⇈

https://www.facebook.com/images/emoji.php/v9/f8a/1.5/16/1f955.png 備好料
1 鮭魚
1 嫩豆腐
1 青蔥
1 嫩薑
1 洋蔥
2 味噌
2 米酒

https://www.facebook.com/images/emoji.php/v9/f40/1.5/16/1f373.png 輕鬆煮
1 滾水1500 c.c
2 放入切絲洋蔥煮軟。
3 放入切塊鮭魚(建議1片可切8小塊)。
4 鮭魚半熟時放入豆腐及薑絲。
5 待再次沸騰時將味噌過網篩融入湯中。
6 最後將米酒和大量青蔥撒上,即可上桌。


撇步一點通:
★喜歡薑味重者可在滾水時就放入薑絲,再放入鮭魚,去寒力可大大提升。
★味噌分為兩大類,白味噌-甘醇溫和,赤味噌-豆香重鹹,可依個人口味選購,也可以兩種混合使用。

 

青蔥營養素:
含鈣、維生素C、β胡蘿蔔素、膳食纖維
促進食慾、消除疲勞、抗癌殺菌。

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