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台電推省電撇步「電鍋做菜」 蒸排骨、蒸蛋一次煮多道「省時省電又方便」

  • 更新2021/06/19 16:42
  • 發布2021/06/19 16:26
  • 作者/ 李昀蓁

台灣受缺水、興達電廠跳機影響,於今年5月竟出現5天內兩次停電,並實施分區限電,且隨著季節進入夏季,和民眾在疫情下居家辦公,全台用電量更在18日創下史上用電第二高峰。台電因此呼籲民眾應節約用電,並在Facebook上貼出「善用電鍋」教學,指出用電鍋一次煮2到3道菜,「省時省電又方便」。

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在5月連續停電後,台電呼籲民眾應節約用電,並建議可用電鍋一次煮多道菜省電。圖為料理示意圖。(圖片來源/Unsplash)

台電的Facebook專頁「電力粉絲團」在16日,貼出善用電鍋教學,指出用電鍋一次煮多道菜「省時又省電」。教學指出,只要備料調味後,將食材放在有深度的盤子裡,並利用蒸架或蒸盤堆疊放入電鍋中,就能一次煮多道菜且快速上菜。

教學也舉出,電鍋能做出「絲瓜蛤蠣、高麗菜、鹹蛋蒸肉、蒸排骨、蒸蛋」等多項料理,但在堆疊盤子時,「要留意別疊到讓鍋蓋無法密合」,而味道較重的菜如海鮮類,則可放在最上層。

教學還提醒,若使用電鍋時想省電,在不需保溫時,應「記得拔插頭或關電源」,因為保溫的耗電量也會積少成多,還要「清理電鍋,才能有效加熱食物」,且最好使用完就擦拭,以避免累積汙垢。

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台電的Facebook專頁「電力粉絲團」在16日,貼出善用電鍋教學,指出用電鍋一次煮多道菜「省時又省電」。(圖片來源/台電Facebook專頁「電力粉絲團」)

而台電高雄區處Facebook專頁也指出,用電鍋做菜,一小時內就可以上桌,並可以安排「最下一層菜飯、上一層放海鮮,讓海鮮的湯汁可以滴到飯中,然後最上一層百菇蒸豆腐」。台電高雄區處Facebook專頁也同樣提醒,電鍋用完要記得拔插頭,才不會浪費電。

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