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單親媽「每天吃榨菜麵」確診胃癌 背後原因惹心疼

  • 更新2022/06/27 11:14
  • 發布2022/06/27 11:04
  • 作者/ 蔣佩庭
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40歲單親媽媽長期吃榨菜麵確診胃癌。取自Unsplash

肝膽腸胃科醫師錢政弘在節目《健康2.0》分享個案,一位年僅40歲的單親媽媽罹患胃癌且有轉移跡象,細問才知道她為了照顧腦性麻痺小孩,每天只吃榨菜麵。

錢政弘說該位媽媽出現胃痛伴隨吃不下長達3個月,且體重僅40公斤不到,情況不太正常。於是錢政弘建議媽媽進行胃鏡檢查,但對方稱自己沒空因為要帶腦性麻痺的孩子做復健,若上午安排檢查就沒辦法復健了。最後媽媽是在錢政弘的強力說服之下才到院檢查,最終確診胃癌且附近的淋巴結出現轉移現象,必須開刀及化療。

錢政弘指這位媽媽相當辛苦,早上帶孩子復健,下午上班,中午只有短暫休息時間所以都隨意煮個榨菜麵吃。然而,榨菜麵中含有許多鈉離子、亞硝基化合物造成慢性胃黏膜損傷,最終演變成癌症。

飲食過鹹、醃漬食物恐致癌

根據衛生福利部所述,胃癌成因複雜,除了幽門螺旋桿菌感染是重要危險因子外,像是飲食過鹹、醃漬食物、飲食衛生、抽菸、過度飲酒、慢性胃部疾病和遺傳等也是。因此,國民健康署提供民眾「保胃3招式」一起守護胃部健康:

  • 健康飲食:避免不潔的食物與飲水、飯前便後要洗手;少吃煙燻、醃漬食物,少食用過辣或過刺激的食物;戒菸、酒、檳榔;多吃新鮮蔬菜水果。
  • 規律運動:每週3次、每次30分鐘、每分鐘心跳至少達130下。
  • 及早檢查、及早就醫:民眾若出現腸胃不適症狀應及早就醫,若為胃癌高危險群的民眾(有家族史或其他胃部疾病者),可與醫師討論是否接受幽門螺旋桿菌檢測。 

 

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