國內-社會焦點

進不進美豬牛、不想吃含瘦肉精的肉怎麼辦?各縣市態度一次看

  • 更新2021/02/01 03:44
  • 發布2020/08/30 20:08
  • 作者/ 黃梅茹

蔡政府 8 月 28 日拍板,鬆綁萊克多巴胺(瘦肉精)美豬、30 月齡以上美牛進口,台灣究竟開放了美豬美牛...

蔡政府 8 月 28 日拍板,鬆綁萊克多巴胺(瘦肉精)美豬、30 月齡以上美牛進口,台灣究竟開放了美豬美牛的哪些部位?美豬美牛真的安全嗎?若不想吃怎麼辦?

蔡政府 28 日拍板,鬆綁含瘦肉精的美豬美牛進口,卻也在民眾心中衍生出一系列的疑問與不安。(圖片來源/Free photo by Kameron Kincade on unsplash)

哪類的美豬美牛能叩關來台?

台灣原規範美國進口豬肉不得使用瘦肉精,在新規範中,美豬可使用瘦肉精,但政府同時訂定了萊克多巴胺濃度的安全容許值。

有關美國進口牛肉,原本台灣僅開放 30 個月齡以下的美牛,繼國際食品法典委員會(CODEX)2012 年 7 月訂出萊克多巴胺的安全容許量標準,時任馬政府當月跟進,開放含萊克多巴胺的美牛進口。在蔡政府的新規範中,將放寬 30 個月齡以上的美牛,而萊克多巴胺的安全容許值仍維持原本數值。

以上新規將於 2021 年 1 月 1 日起生效。

萊克多巴胺是什麼?

萊克多巴胺是一種相對安全的乙型受體素,也是瘦肉精的一種,它被添加在動物飼料中,能增加家畜的瘦肉比例、降低脂肪比例,進而減少飼料用量。

萊豬、萊牛安全嗎?

論其安全性,輸台進口肉的萊克多巴胺殘留標準比照 CODEX 2012 年制定的標準,和日本、韓國一樣,且比美國、加拿大更嚴格。農委會主委陳吉仲更稱,在 CODEX 的容許量下,一般人要吃超過 33 塊 200 公克的肉排,且要每天連續吃 5 到 10 年,才「有可能」會超標。他強調國內訂定標準會嚴格遵守 CODEX 的容許量。

陳吉仲發佈於 2020年8月28日 星期五

至於含萊克多巴胺的美牛標準值不變,農委會也表示台灣已開放 8 年的美國萊牛進口 ,以凸顯其安全性。

此外,成大醫學團隊的《食用肉品暴露萊克多巴胺之健康風險評估》結論提及,高暴露族群(坐月子婦女)若於坐月子期間每日攝取超過一副腎臟及一副肝臟,則可能會超過可接受之風險。

前立委、醫師林靜儀則在臉書發文,呼籲別把產後婦女當鵝肝養,稱不贊成產婦 每天攝取超過一副腎臟及一副肝臟,畢竟國民健康署的產後哺乳期建議是多攝取一點五份蛋白質,意即每日比一般情況多 1.5 顆蛋或 45 克雞胸肉或 1.5 杯無糖豆漿即可。

看到某篇報導提到「若產婦於坐月子期間每日攝取超過一副腎臟及一副肝臟⋯」 呃,不論你是吃全世界哪一個國家的肉品,我都不贊成產婦 #每天攝取超過一副腎臟及一副肝臟...

林靜儀醫師發佈於 2020年8月30日 星期日

但萊克多巴胺百分百對身體無害嗎?已故毒物學家林杰樑醫師曾對此說明:「它可能引發心悸、促進心血管疾病等副作用,對有心臟心血管疾病的民眾,根本不用攝取到中毒的程度,就可能致病。」

而華人喜吃豬的內臟,是否會有疑慮?其實,豬肝、豬腎與豬肺至今都尚未進口。

不想吃美牛、美豬怎麼辦?

農委會表示,為了區別國產與進口豬肉,政府會要求所有的大賣場、超市、傳統市場、餐廳、便當店、小吃攤、零售通路等全面強制標示豬肉原料的原產地,讓消費者可以一眼辨識國產或進口的豬肉,不會對國內養豬產業造成任何影響。這中間包含了餐廳端出的滷肉飯、豬腳、排骨、香腸,與小吃業者提供的豬內臟。

若業者未依規定標示,可罰新台幣 3 萬至 300 萬;若標示不實,可罰 4 萬至 400 萬。

不過,根據《農傳媒》報導,進口美豬將只會要求標示產地,但不會標示是否使用萊克多巴胺,民眾根本無從判斷進口肉品是否有使用瘦肉精,且部分業者表示此作法徒增業者困擾。

豬農為何抗議?

《中央社》引述中華民國養豬協會秘書長張生金的發言,他稱目前開放進口的不含瘦肉精美國豬肉每公斤才新台幣 35 到 40 元,幾乎是國產豬肉生產成本每公斤 60 到 62 元的一半;若輸入含瘦肉精的豬肉,價格更低,衝擊可能會更大,且不滿政府宣布開放前並未知會養豬協會。

並非所有養豬業者都有這類看法,屏東縣養豬協會理事長潘連周就表示,農委會日前已下鄉與養豬業者說明,將來除了肉品產地標示會做更完善,包括包裝食品、餐廳、自助餐、小吃店的產地標示也會清楚標示。同時,他也建議政府應到每縣市開公聽會、說明會,共同討論政府將如何助業者渡難關。

進口美豬後,台灣豬競爭優勢就會大減?

台灣豬今年 7 月才一掃 23 年的陰霾,終正式成為口蹄疫非疫區,能驕傲外銷各國,如今面對進口美豬將與之競爭,農委會表示不擔心。

根據農委會公開資料顯示,現今國產豬市場占比約為 90%,進口豬肉占比為 10%,主要是因為台灣人偏好國產溫體豬肉,比較不愛進口的冷凍肉。農委會主委陳吉仲更大力推崇國產豬,他稱國產豬的飼養過程都不曾使用任何萊克多巴胺,未來也持續禁用,且認為 100% 不含萊克多巴胺的高品質豬肉,將續得國內消費者青睞。

為了確保國內養豬產業不受進口美豬影響,農委會將提撥至少 100 億元的養豬產業基金,穩豬農收益;還將推動豬隻死亡強制保險,增加保費補助,降低豬農經營風險;並協助豬農提高育成率、升級現代化養豬場;且推動外銷獎勵措施,讓台灣豬到全世界打天下。教育部 28 日也宣布,國內各級學校供應的膳食,一律採用國內豬肉及牛肉。

目前各縣市對進口的美豬美牛態度為何?

台北:台北市副市長黃珊珊 29 日表示,北市食安自治條例規定不允許賣瘦肉精豬肉,法條沒有廢止前,依法執行。

新北:堅持瘦肉精零檢出。

桃園:桃園將針對中央政策,修正自治條例中「要求豬肉零檢出」內容,待中央公告相關規定後依規辦理。

台中:台中衛生局開第一槍,稱檢出瘦肉精即依自治條例裁罰 3 萬元以上、10 萬元以下罰鍰。

彰化:彰化自治條例規範比中央嚴,賣瘦肉精豬肉最重罰 2 億。

雲林:養豬第一大縣的雲林縣,為確保豬農權益堅持零檢出。

台南:台南市府將加強食安配套,並於 31 日讓「國產豬」標誌政策全面上路,確保消費安全及農民權益。

高雄:獎勵學校營養午餐使用國產豬肉,嚴格把關及查驗進口肉品。

金門:金門縣長楊鎮浯 29 日表示,就算中央同意含瘦肉精的美國豬肉進口,也不會依中央政策開放。

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