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高雄漁業齊登台北國際食品展  海洋局:「住豪宅的魚」通路將越來越廣

  • 更新2022/06/24 10:42
  • 發布2022/06/24 10:33
  • 作者/ 施書瑜

台灣農漁產品受禁輸中國影響,不只高雄市長陳其邁當起賣魚郎積極為在地業者找商機,高市府海洋局長張漢雄22日前往台北國際食品展為高雄參展業者加油打氣,23日「高雄館」的活動現場,海洋局也攜手農業局、圓山大飯店副大秀料理創意,以龍虎斑及新鮮金鑽鳳梨製成爽口消暑的「香煎石斑佐水果莎莎」,嚐過的人都大讚「好吃又開胃」。

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23日台北國際食品展現場,海洋局攜手農業局與圓山大飯店副主廚共同料理「香煎石斑佐水果莎莎」。取自高市府海洋局

去年繼鳳梨、釋迦和蓮霧等農產品陸續遭中國下禁令,今年中國再以多次檢出禁藥為由拒絕台灣漁品,高雄永安區是全台唯一完全不使用地下水,而以純海水養殖魚塭養殖石斑魚,年產量僅次屏東縣為全國第2,張漢雄表示,海洋局積極辦理未上市水產品抽驗,石斑魚並無不合格案件,希望國人對在地漁產品更有信心,並支持高雄優良水產品。

23日台北國際食品展現場,海洋局攜手農業局與圓山大飯店副主廚共同料理「香煎石斑佐水果莎莎」,食材由高雄永安區漁會提供鑽石級純淨低溫冷排海水(LNG)養殖的龍虎斑及新農青果生產合作社所產的金鑽鳳梨結合,香煎龍虎斑淋上特調水果莎莎醬,清心爽口,現場觀展業者直接品嚐,紛紛表示消暑開胃、爽口美味。

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高市府海洋局長張漢雄(中)22日前往台北國際食品展為高雄參展業者加油打氣。取自高市府海洋局

另外海洋局為讓石斑魚更加親民化,也積極輔導高雄養殖業者及漁會開發小包裝冷凍生鮮產品、休閒食品以及料理加工商品,提供多種產品形式方便家庭主婦及民眾烹調食用,未來還將積極透過百貨公司、電商平台,網路直播等多元行銷結合宅配因應方式,讓國人吃得安心,安心選購。

今年台北國際食品展,南館11樓有台灣水產公會召集優質水產品廠商設置的「水產品區」及安心食品公司所設「安心專區」;南館24樓也有農業局集結15家業者,以餐酒館概念打造「高雄館」,還有行政院農業委員會所設「臺灣館-水產品區」,「高雄物產」有豐富精選的農特產品及「高雄海味」鱻魚產品,提供觀展通路及食品業者更多合作商機。

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