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莫羽静專欄|美國萊豬議題只是反對黨的一場爛戲

  • 更新2021/02/01 12:42
  • 發布2021/01/20 14:54
  • 作者/ 莫羽静

豬肉議題其實在這幾年一直都是熱門項目,從先前的口蹄疫拔針重啟外銷,到非洲豬瘟的防堵,這樣的民生議...

豬肉議題其實在這幾年一直都是熱門項目,從先前的口蹄疫拔針重啟外銷,到非洲豬瘟的防堵,這樣的民生議題一直都離不開我們。


今年則是為了解決對美貿易困境,也為了台灣豬肉外銷的順利,蔡政府宣布開放允許使用含有萊克多巴胺飼料育成的美豬進口,成了政治攻防的重點項目,在野黨為反而反的焦土戰中,也萌生了不少謠言和誤解。 

近年豬肉議題備受討論。(圖片來源/PIXABAY)

萊克多巴胺是什麼?

萊克多巴胺最早的用途,是被開發作為氣喘治療用藥,但由於效果不佳,因此沒有進一步開發上市,卻意外發現添加在飼料中,可以提高換肉率,被廣泛使用在畜牧業,在遵守國際規範劑量下,目前沒有相關危害健康的報告。

美國牛近97%均有使用添加萊克多巴胺的飼料,僅少數有機牛肉未曾使用,台灣已開放進口使用萊劑飼育的美國牛肉8年,相關貿易比照日本模式,殘留標準比照國際標準,部分下修到比各國嚴格不少,在遵照產地標示與劑量規範下,至今也沒有相關異常事件,而僅有20%使用添加萊克多巴胺的飼料飼育的美國豬肉進口,卻慘遭各種妖魔化。

美國豬肉比你想像的還沒有競爭力

大部分的美豬相關謠言和質疑的基礎,都是建立在美豬價格低廉萊克多巴胺可以大幅節省飼育成本,但實際上完全是對台灣境內的消費市場,還有外國豬隻的成本結構不理解,用片面資訊去羅織的粗糙謠言,廣泛地在藍營支持者之間傳遞。

如果要追求低價的豬隻生產,其飼育結構有幾個重點,第一是氣候,氣候直接的影響到幼豬存活率與成長率,第二是飼養的密集度,密集度影響到疾病的發生與抑制,第三則是飼料成本

美豬雖然也具有大量生產低價玉米和大豆的飼育優勢,相較於加拿大豬的品種與氣候優勢,美國幼豬生產量與存活率較低,必須大量向加拿大進口幼豬,飼養也集中於美國玉米帶各州。

也由於美國有較優良的機械屠宰能力,加拿大豬隻大量出口到美國宰殺與境內販售,進一步壓低美豬飼養量,美國國家肉品生產者協會就曾與多個相關組織,抗議加拿大有不當傾銷的問題,並進行反傾銷調查。

在萊豬相關議題發酵前,台灣豬肉肉品消費,最高是台灣豬佔將近90%,次高是加拿大豬的8%,美豬僅佔1%,其餘各國豬肉品總合約佔1%。

從價格來看,加拿大豬肉售價平均僅有台灣豬的57%,美國豬是加拿大豬的1.3倍,美國萊豬與非萊豬的價差僅有5%,從消費層面來看,台灣的豬肉市場消費,首重的並非價格取向,真正靠低廉取市的加拿大豬僅佔8%,比加拿大豬貴1.3倍的美國豬,根本毫無傾銷的基礎與優勢,只是無良政客恐嚇人民的謊言。

豬雜的謠言疑慮

許多人擔心內臟殘留量較高,可能會因此產生較高的風險,但其實豬雜類的進口,大多以豬腳、蹄膀、嘴邊肉、肝連、豬頭皮、大腸為主,大部分的臟器,尤其是被質疑最多的豬肝與腰子,根本不可能透過冷凍進口,主因是冷凍會導致肉品凍傷口感不佳,另外豬肝的血腥與腰子的尿騷,保證這兩項進口臟器,絕對讓你不敢嘗試。

由於近年來消費習慣的改變,豬肝與腰子甚至連國產豬都有過剩轉做飼料或廚餘的情況,完全沒有進口利基,這些只要親自走一趟傳統市場即可了解的事實,反對者卻仍然以謠言愚民,萊豬議題只是反對黨的一場爛戲。

(本文為合作專欄,作者觀點不代表本站立場)

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