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侯欣妤營養師|無法控制的動作、聲語反應?你的孩子可能罹患妥瑞氏症

近期新聞事件報導,知名連鎖手搖飲料販售標榜不含茶之黑糖鮮奶,竟被揭露實際供應含紅茶,導致對咖啡因禁忌的孩童,引發癲癇的健康危害。

提醒家長,常見的飲品,或看似健康的含水果飲料、燕麥飲、優酪乳等,其實都含有容易引起神經興奮的成分,導致注意力不足過動症(ADHD A ttention Deficit Hyperactivity Disorder)或妥瑞氏症(Tourette Syndrome TS)孩童比例日漸增多。

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妥瑞氏症兒童比例增加。(圖片來源/UNSPLASH)

妥瑞氏症又稱抽動穢語綜合症,是一種神經系統疾病,臨床上經常表現出慢性動作抽動語言重複的合併症狀。

此疾病好發於兒童及青少年期,原因與大腦基底核多巴胺的高反應性有關。

當出現兩種以上動作抽動及一種以上聲語重複症狀,且反覆持續頻率半年到一年,就有可能被診斷患有妥瑞氏症。

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常見妥瑞氏疾病症狀。(製圖/王靖)

妥瑞氏症與飲食有關

研究顯示,食物中的某些過敏原可能會加劇抽動的症狀。例如,抽動發作的增加與咖啡因和精製糖的攝取有關,臨床研究發現,含咖啡因的食物如巧克力、可樂、奶茶和紅茶等,以及果汁、糖果中的精緻糖等食品添加物,容易刺激大腦中樞神經,導致亢奮、注意力不集中,加劇妥瑞氏症狀的發生。

找出引起症狀發生的食物

目前的研究顯示,沒有單一的飲食可以改善妥瑞氏症。但是,可透過寡抗原飲食,又稱排除飲食法(Elimination diet)和無糖飲食減少發生頻率,進而改善症狀。

一般而言,引起身體不適的食物通常以含過敏原為主,包括牛奶、羊奶、海鮮、蝦子、花生、蛋、堅果、芝麻、含麩質穀類、大豆,甚至頭足海鮮類如花枝、小卷、透抽、魷魚、章魚燒,螺貝類如蛤蜊,或奇異果等水果果乾也會引起症狀發生。

而排除飲食,通常是避免攝取以上會引起身體不適的食物,介入時間兩周到兩個月不等。在這段時間內,觀察食物與症狀發生頻率,以及是否減緩。

隨著現代飲食多元與食品加工改良,烘焙產品麵包、糕點的食品添加物如食用色素等,與非食物本身的醣份如冰糖、砂糖、玉米糖漿等精製糖,都容易引起神經興奮。

因此,留意烹調用糖及食品營養標示,有助於減少無形中額外精製糖的攝取喔!

哪些食物可減緩妥瑞氏症狀發生?

臨床發現,患有妥瑞氏症兒童有鎂缺乏的問題,造成神經肌肉過度興奮及抽搐,建議除了補充富含鎂的蔬菜之外,更重要的是要攝取有助於合成神經傳導物質的維生素B6。

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可減緩妥瑞氏症的食物。(製圖/王靖)

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