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去最文青菜市場吃美食買文創商品! 鹽一市場完工亮相

  • 更新2022/09/21 17:13
  • 發布2022/09/21 16:36
  • 作者/ 施書瑜

誰說傳統市場一定昏暗凌亂?已有70多年歷史的高雄鹽埕第一公有市場沉寂半年多,不僅變潮,還讓人超想去;有傳承二代的豬肉攤、入夜後點亮霓虹的小酒吧、文創商品與手作花藝等青銀共市的青創攤商進駐,鹽一市場內美食變多,還變成超好拍「文青菜市場」;為配合「台灣設計展」,將舉辦「埕市鹽遊會」帶大家深度了解老城區的文化與商業脈絡。

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鹽一市場開幕,目前有11佳青創攤商進駐。施書瑜攝

高市府經發局表示,今年2月動工優化歷史悠久的鹽一市場,除強化結構安全,並提升環境照明等,特別將舊時的特色山形木構屋頂保留,並局部「打開」,讓陽光透過天窗自然映入市場內,並具有開闊的空間感。

市長陳其邁今(21日)出席完工記者會時表示,市場不僅是豬肉、香腸、青菜等的販售場域,更是人們互動與柑情聯繫的所在,這次的鹽一市場的修繕,主要針對環境優化、耐震補強以及活化等三大目標,陳其邁強調,看到鹽一市場整建後的屋頂被重新打開,展現木構屋頂,整個空間變得明亮,也期待未來能擴大青銀共市,更加活絡市場商機,同時也展現特色,賦予老市場新生命。

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鹽一市場開幕,在這裡不只有美食還有文創商品。施書瑜攝

經發局長廖泰翔也特別說明了這次修繕的過程,首先拆除多年來不同時期的使用者加設的天花板與繁複層架,凸顯最原始的木構屋頂特色,並讓挑高的「半樓仔」形式重現,同時也保留可活用的原始桁架結構與梁柱,再加上新木料完善整體屋體結構,加強支撐以利安全穩固。

抬頭仰望,在鹽一市場的原有屋頂上,也多了幾分巧思,這是建築團隊特別根據現場日照與環境條件,在原有屋頂適時增設天窗,藉此引入自然光改善市場原有的昏暗感,另因應青銀共市營業時間延長到夜間的需求,也沿用舊木料再造特製成燈具,讓鹽一市場不僅有新氣象也具歷史傳承的意涵。

鹽一市場目前已有11個青年攤商進駐,內容涵蓋異國與傳統美食、手作花藝、攝影古物、文創商品等,現場還設有首創的「共域區」,逛累了買好想吃的美食,都可坐下來小歇用餐,未來也將作為市場攤商與民眾的交流空間。

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已超過70年歷史的鹽埕第一公有零售市場今(21日)Reopen。施書瑜攝

同時,經發局與中華文化總會、國家發展委員會合作,將台灣設計展「台灣設計設計台灣」概念延伸到鹽一市場,924日起「埕市鹽遊會」熱鬧登場,將有鹽埕好故事、高音埔記號與埕市記憶儲存點三大活動,民眾可藉街區導覽、音樂演出、遊戲探索等走踏鹽埕街町,發現最迷人的在地文化。

鹽一市場攤商有哪些?

空腹虫大酒家:主打融合鹽埕在地食材的創意美食,還有濃縮市場的調酒!

塔魯塔魯南蠻雞:販售與眾不同的炸雞-塔魯塔魯,其精髓在於南蠻醬料配上炸得恰到好處的雞肉。

山壹旗魚製所:從阿祖至今傳承第四代,專營旗魚漿產品,如魚丸、黑輪、炸牛蒡等,是堅持一條龍謹製的傳統好滋味。

麥酒專科:鹽一唯一主打專賣精釀啤酒及康普茶等發酵飲品。

Eat.s 吃點甜:法式甜點店,能品嚐到平價卻美味的可麗露。

Eat Good Guei:專賣令人銷魂的古早味,包含草仔粿、紅龜粿等。

STUDIO:用「手機攝影」陸續推出課程及外拍服務。

娜娜烘焙製所:從網路販售到實體攤商,主打各類客製烘焙品項。

MADDOG瘋狗:販售墨西哥捲餅為主要品項!

哥文達瑜伽蔬食披薩:為蔬食者打造的特色蔬食披薩,使用90%以上義大利進口食材,呈現正宗南義口味的拿坡里披薩。

川草:販售超值感手作花藝,要讓大家感受最美的花花世界!

夢埕:來自台南的誠實商店狠角色!

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