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台中6間古早味點心:在地人都買的太陽餅、炭培桂圓三明治冰餅

  • 更新2021/02/01 03:44
  • 發布2020/08/11 21:40
  • 作者/ 陳玠婷

全台灣第一顆檸檬蛋糕、夾香菇筍丁的鹹蛋糕、炭培桂圓三明治冰餅,台中6間必買古早味點心,當伴手禮剛剛...

全台灣第一顆檸檬蛋糕、夾香菇筍丁的鹹蛋糕、炭培桂圓三明治冰餅,台中6間必買古早味點心,當伴手禮剛剛好。

一福堂菓子鋪

太陽餅老店這麼多,到底哪一間好吃?位在台中綠川、宮原眼科旁邊的一福堂菓子鋪,開店一百年,外觀低調不張揚,雖然身處黃金三角窗,顧客很容易錯過。

店裡招牌有「典藏太陽餅」和「檸檬餅」,老闆說典藏太陽餅的千層餅皮比較薄,和純糯米發酵的麥芽搭起來,口口都是濃郁奶香,也不會乾乾的噎人,整體來說很細緻。

一福堂菓子鋪是台灣第一個推出「檸檬蛋糕」的糕餅店,不過,店裡相傳四代都稱它「檸檬餅」。一顆小巧的檸檬餅,外面裹上檸檬巧克力,裡面則是鬆軟的檸檬海綿蛋糕,雖然濃郁但不甜膩,很清爽。

一福堂菓子鋪的典藏太陽餅(左)、檸檬餅(右),是台中人心目中的經典味道。(圖片來源/FB_一福堂菓子鋪)

推薦菜單
‧典藏太陽餅
‧檸檬餅
·珍珠奶茶太陽餅

一福堂   店舖資訊
地址:台中市中區中山路67號(距台中車站步行5分鐘、宮圓眼科2分鐘)
電話:(04)22222643
營業時間:9:00-22:00

坂神本舖長崎蛋糕

長崎蛋糕常被誤認為蜂蜜蛋糕,一樣黃燦燦的蛋糕體、咖啡色的蛋糕皮,到底有什麼不同?

蜂蜜蛋糕有濃郁的蜂蜜香氣,蛋糕體較鬆軟,長崎蛋糕的甜味來自砂糖,雞蛋香濃郁,吃起來有彈性,如果冰過,口感較濕潤,而坂神本舖長崎蛋糕的好吃秘訣,就在這裡。

坂神本舖位在台中第二公有市場旁邊,老闆娘一邊拉拔兩個兒子,一邊做長崎蛋糕超過40年。因為「一糕難求」,店舖外張貼公告,不歡迎「無法等待」的客人,不過買過的人都知道,其實老闆親切有禮,一點都不兇。

店裡有五種尺寸長崎蛋糕,小的有八塊、大的有二十塊,體貼客人依人數購買,老闆說,因為保存期限只有三天啊。

還有獨家專賣的奧喜燒,把長崎蛋糕烤成餅乾,酥酥脆脆,唰嘴。

坂神長崎蛋糕是一款越吃越有味道的海綿蛋糕,比蜂蜜蛋糕有彈性,砂糖與雞蛋香的淡淡甜味,經營40多年現在當地人最愛的伴手禮。(圖片來源/坂神長崎蛋糕)

推薦菜單:
‧長崎蛋糕
‧奧喜燒

坂神本舖長崎蛋糕   店舖資訊
地址:台中市中區台灣大道一段388號(距台中第二市場步行1分鐘)
電話:(04)22226506
營業時間:9:00-19:00

松盈傳奇冰淇淋

松盈傳奇有「大里傳奇冰淇淋」的美名,老闆來自雲林斗六,家裡製冰三年,全是純手工喔。松盈傳奇以「三明治冰餅」最有名,有牛奶、花生、咖啡、巧克力、炭培桂圓,還有不定期推出黑芝麻、抹茶等七種口味。

老闆說,三明治冰餅用嘉義福義軒的蘇打餅,炭培桂圓冰淇淋挖厚厚一球,裡面塞葡萄乾,甜滋滋的桂圓香氣,很好吃。黑芝麻三明治冰餅,炒過的黑芝麻更香,還帶一點烤過的味道,一個賣35元,很便宜。

店裡還有冰沙雪泥、冰棒、雪酪、手工冰淇淋可以選擇,烏梅雪泥很受當地人歡迎。

松盈傳奇的冰淇淋手藝傳到第三代,成分單純又好吃,做成古早味三明治冰餅,很受當地人歡迎。(圖片來源/松盈傳奇冰淇淋專賣店)

推薦菜單:
‧炭培桂圓三明治冰餅
‧烏梅雪泥

松盈傳奇冰淇淋   店舖資訊
地址:台中市大里區德芳路一段8號(距興大康橋開車約8分鐘、立體龍貓公車4分鐘)
營業時間:10:00-21:30
電話:(04)24853379

義華餅行

義華餅行就在豐原夜市旁邊,在當地頗富盛名。鹹蛋糕夾入竹筍、香菇、油蔥酥等餡料,炒得香香的,夾在海綿蛋糕中間,甜甜鹹鹹,比例拿捏得剛剛好,一點都不奇怪。

義華餅行   店舖資訊
地址:台中市豐原區中正路197號(距豐原夜市步行1分鐘)
電話:(04)25223322
營業時間:9:00-21:30

阿聰師的糕餅主意

阿聰師用大甲盛產的檳榔心芋頭,做成一顆顆樸實不起眼的「流心小芋仔」芋頭酥,酥皮內有芋頭餡,麻糬、還有鹹鹹的黃金流沙,層層疊疊,美味可口。而且外表就像一顆小芋頭,送禮很討喜,也成為台灣國宴的小點心。

阿聰師的糕餅主意    店舖資訊
地址:台中市大甲區文武路38號(距大甲火車站、大甲鎮瀾宮步行約2分鐘)
電話:(04)26883677
營業時間:9:30-21:30

禾雅堂

台中在地人喜歡吃禾雅堂的重乳酪蛋糕,小小一顆,撥開手拿就能吃。老闆建議從側邊開始吃,才能一口吃到所有口感,乳酪皮微Q,蛋糕體鬆軟到綿密,起司奶香也越來越濃郁、滑順。

另外,重乳酪蛋糕也有多種創意吃法,老闆推薦可以用沾義大利香料,或者夾入小圓法麵包,都也很適合。

禾雅堂    店舖資訊
地址:台中市北屯區廍子路725號(距大坑十號步道開車6分鐘、紙箱王1分鐘)
電話:(04)22398080
營業時間:10:30-18:30(周一公休)

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