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杭州怎麼玩?上酒家吃叫花雞和道地片兒川

  • 更新2021/02/01 03:43
  • 發布2019/01/21 11:17
  • 作者/ 太報
  • 撰文/太報 影片授權/臉與魏魏

你喜歡杭幫菜(杭州菜)嗎?道地的杭幫菜講究選料與時令,精細且新鮮,色香味俱全,每道菜都能說出一篇故...

你喜歡杭幫菜(杭州菜)嗎?道地的杭幫菜講究選料與時令,精細且新鮮,色香味俱全,每道菜都能說出一篇故事哩。這一次,臉與魏魏遊杭州,餐餐吃道地杭幫菜,還有不可錯過的西湖美景。

這一集以杭幫菜為主軸,臉與魏魏帶路吃「杭州酒家」和「奎元館」,這兩間都讓他們讚不絕口。

首先,選了大眾點評上平價、評價高的杭州酒家,提供超過五十道冷、熱菜,眼花撩亂。必點經典菜─叫花雞,每天限量八十隻,推薦到店時不要猶豫立刻點下去,以免向隅。

叫花雞上桌有特別儀式,服務員遞給顧客一個小巧棒槌,隨著三聲吉祥話敲三下,再將包裹叫花雞的石泥塊狀打開,端上熟透軟嫩又入味的雞,臉說雞汁澆飯超好吃,引人食指大動。另外西湖醋魚、龍井蝦仁各有優缺,等你去品嘗。

號稱江南麵王的奎元館,開店已百年,也是在地人熱愛的麵食館。奎元館的麵體較軟,沒有筋道的程度,幾乎一抿就斷,不過澆頭非常好吃,而片兒川(即雪菜肉絲炒筍),平凡但香味十足;鱔爆蝦則把青蔥洋蔥炒出香味,凸顯鱔魚與蝦仁的鮮度。

夏天的杭州是酷暑,臉與魏魏當天遊西湖氣溫高達44度,悶熱的天氣,站著都會流汗,不過步道旁有大片荷花與擺盪的船隻,依然非常美麗,魏魏說:「我來西湖三次,三次都是不同季節,我覺得夏天的西湖非常張揚、綠意盎然有生活力,和冬天的完全不一樣。」

如果走累了,可以找找西湖旁邊的麥當勞,竟是蔣經國故居改建而成,二樓可以看到西湖美景,真的很超值。

 

 

 

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