生活-食譜

太報好食在食譜|榛果巧克力餅乾

  • 更新2022/06/02 11:10
  • 發布2022/06/02 10:23
  • 作者/ 停泊棧
  • 文/蘘秝老師
圖片
榛果巧克力餅乾完成品。(圖片來源/蘘秝老師)

也許是受了知名品牌巧克力的影響,一直覺得榛果和巧克力是完美絕配,兩種食材各有獨特的風味,加在一起卻互不搶戲非常融洽!

這次特別設計了無麩質又高纖的配方,作法簡單,只需把食材都攪拌均勻,搭配自己喜歡的堅果或者巧克力豆,再分成適量大小去烘烤就完成啦!

食材

榛果粉或杏仁粉 40g

黑糙米粉或燕麥粉 15g

可可粉 20g

燕麥片 50g

楓糖 50g

酪梨油 27g

竹鹽 少許

巧克力豆或榛果 適量

椰子粉 適量

步驟

➊ 楓糖、酪梨油、竹鹽攪拌均勻

➋ 加入其他粉類食材

➌ 加入燕麥片及其他配料

➍ 分成9份,整型後放入烤箱

➎ 150度烤20分鐘

➏ 趁熱沾上椰子粉增添風味(可省略)

作者簡介 蘘秝老師
台大國際企業畢業。自幼熱愛烹飪與烘焙,鑽研一拖拉庫飲食相關書籍。應邀至各地教學,多次赴國外指導養生烹飪與點心製作,十餘年來致力於推廣健康美味兼具的養生飲食。

原文出處:停泊棧(本文獲作者授權刊登,未經同意請勿任意轉載)  

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