食譜
太報好食在食譜｜復刻夜市小吃「麻辣鴨血臭豆腐」 這樣煮彈Q到爆
麻辣鴨血臭豆腐。翻攝FB@Viola料理師幸福餐桌 很代表台灣風味的夜市小吃，應該就是這個又辣，又臭的麻辣鴨血臭豆腐
太報好食在食譜｜高湯猶如日式料理的心臟！一窺日本名廚製作「昆布高湯」美味訣竅
高湯是非常重要的存在。一旦高湯有了偏差，所有的料理也會跟著陷入味道不對的窘境。在日本料理的世界裡，將高湯稱為「心臟般的存在」應該也不為過吧
太報好食在食譜｜如何做出大師級的蒸全魚？肉質鮮嫩多汁靠「鹽水」定勝負
只要掌握鹽水的技巧，就能蒸出肉質多汁的魚。翻攝FB@好餓廚房 小時候，總覺得鄉下做的魚比較好吃，一直以為是因為靠海邊
太報好食在食譜｜一台烤箱完成居酒屋串燒——日式蜂蜜味噌烤雞肉串
「日式蜂蜜味噌烤雞肉串」完成圖。翻攝FB@漢妮的手作樂園 和女兒看完日本大胃王狂嗑烤肉串，兩人懷念起去日本居酒屋，立
太報好食在食譜｜三色蛋可以捲成玉子燒？這樣做時間省一半
三色蛋不但要蒸，蒸熟後還得放冷再切，如果不在事前做好，突然想吃還真的吃不到…… 三色蛋如果以玉子燒的方式
太報好食在食譜｜夏天就該來碗筍湯啊！人生苦，筍湯不能苦，一開始錯了就難救
今天想跟大家分享一道夏日清爽湯品──竹筍排骨湯！這道料理是承接著另一道竹筍炊飯而來，因為麻竹筍相當大支，竹筍炊飯用的是根部，這次煮湯則是用
太報好食在食譜｜免泡醋、免在水裡加油！「涼拌紫茄」不變色的秘訣公開
新婚時準備大顯身手的涼拌紫茄，反而把先生嚇到花容失色，因為他印象中的燙茄子就是帶點灰紫灰色的茄子啊，看到紫亮亮的茄子超不習慣，當下我要是餐
太報好食在食譜｜白飯殺手！「韓式麻藥雞蛋」一吃就上癮，溏心蛋煮這時間完美
韓式小菜「麻藥雞蛋」。翻攝自不藏私旅行煮藝網站 時下韓國最流行的韓式小菜，非韓國麻藥雞蛋莫屬！令人一吃成癮、欲罷不能
太報好食在食譜｜加大量蔥花、四步驟「蔥雞湯」快速上桌：祖傳最佳防疫料理
以前小時候喉嚨癢癢或是淋到雨，最愛喝到媽媽煮香香熱熱的蔥雞湯…… 先把大量的蔥花當底預備好，再將雞腿排爆
太報好食在食譜｜榛果巧克力餅乾
榛果巧克力餅乾完成品。（圖片來源／蘘秝老師） 也許是受了知名品牌巧克力的影響，一直覺得榛果和巧克力是完美絕配，兩種食
太報好食在食譜｜軟嫩多汁又保水！餐廳級別煎烤櫛瓜佐巴薩米克醋
櫛瓜是日常生活中很常見的食材，但在IG看到大部分都是切薄片食用，想跟大家分享製作厚塊櫛瓜的處理方法，這也是餐廳的處理方式，不過通常不會像這
吃野菜的季節到了！藤心、情人的眼淚超營養 這些地方吃得到
春暖花開是野菜生長最旺盛的時候，花蓮農改場與亞蔬－世界蔬菜中心合作分析55種野菜的營養成份，結果顯示富含多種微量營養素及葉黃素，吃「原」味
太報好食在食譜｜不加任何調味料，鹹香好下飯的朋友——金沙豆腐
編按：常常出現在餐館菜單上的金沙料理，「金沙」指的是鹹蛋黃，因為鹹蛋黃在熱油中炒開時，顏色金黃且帶有特殊的沙質感，因而得名。這道國人非常喜
感人 獨居嬤愛吃飯糰捨不得買 超商送她卻說「給孫子吃」
連鎖超商萊爾富發起「送愛到北海岸」活動，募集5000份御飯糰並發送1000份給獨居長者等弱勢民眾，一名住在新北市石門砂石場的阿嬤收到飯糰非
香菜落榜！17萬人投票 國人最討厭的蔬菜是大蒜
許多人對香菜的氣味感到排斥，不過今天公布的一項17萬人投票顯示，台灣人最討厭的蔬菜前三名依序是大蒜、美白菇與紅鳳菜，專家表示，此結果應與應
