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太報好食在食譜|父親節禮物自己做 免烤箱生乳酪蛋糕

  • 更新2021/08/10 12:43
  • 發布2021/08/07 10:40
  • 作者/ 飪室WULI

父親節宅在家當一日烘焙大師,超簡單免烤箱的生乳酪蛋糕,芒果丁夾在內層塞好塞滿,親手做的蛋糕,誠意無價,送給爸爸是世界上最棒的父親節禮物!

圖片
免烤箱的生乳酪蛋糕。 (圖片來源/飪室WULI)

材料:

乳酪餡
奶油乳酪 250g
無糖優格 90g
糖 30g
鮮奶油 90g
吉利丁 2.5片

餅乾底
消化餅 4片
無鹽奶油 30g

芒果1顆

步驟:

►將餅乾放入塑膠袋搗碎,與融化的奶油拌勻

►烘焙紙鋪平蛋糕模底部,餅乾鋪平壓緊,冷藏30分鐘備用

►奶油乳酪拿至室溫軟化,加入無糖優格、糖拌勻

►吉利丁泡軟放進乳酪餡,隔水加熱攪拌至無顆粒感

►倒入鮮奶油攪拌

►芒果果肉縱橫切數刀,取出芒果塊備用

►取出模具,倒入1/3乳酪餡,芒果塊塞好塞滿

►再次倒入1/3乳酪餡,鋪滿芒果塊

►將剩餘的乳酪餡倒入整平表面

►冷藏2小時

►取出後脫膜,然後畫上最愛的爸爸就完成囉!

原文出處:飪室WULI(本文獲作者授權刊登,未經同意請勿任意轉載)

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