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杜丞蕓|春天過敏打噴嚏流鼻水很困擾?廚房3款食療配方、讓你改善換季適應不良

  • 更新2021/03/19 22:17
  • 發布2021/03/19 17:02
  • 作者/ 杜丞蕓

氣候變暖加上小雨,每逢三四月的春天,真是令人又愛又恨。怕冷的人覺得好不容易捱過感冒的旺季,總算不再「酷酷嫂」,但是素有過敏困擾的人卻是「森七七」,因為打噴嚏流鼻涕的日子又要開始無限循環了!

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春天過敏打噴嚏流鼻水的症狀,可以透過食療緩解。(圖片來源/Unsplash)

過敏兒春天出門在外,除了口罩之外,記得多帶一件外套

春天的日照時間開始變長,加上二月下旬的節氣「雨水」之後,雨量開始漸增,滋養了土地上的花草樹木,於是花粉和種子滿天飛,搞得人們鼻子癢眼睛癢,這是外在的環境因素導致的過敏。由於天氣開始回暖,但太陽下山之後還是寒冷,無論室內室外都日夜溫差大,一不小心感到冷的時候,人們已經開始打噴嚏流鼻水,這是體溫調節能力差、免疫力差所引起的過敏。

過敏兒春天出門在外,除了現在的標準配備「口罩」之外,記得不要忘了多帶一件外套備用,還有帽子和圍巾包好包滿也可以幫上忙,不僅可以隔絕外在的花粉灰塵等漂浮物,還可以保持身體尤其是脖子以上的溫暖。保暖有什麼好處?身體氣血循環好,自然就有能力應付外敵,進來的粉塵可以被快速排除代謝掉,像是排汗、流鼻水、打噴嚏、有痰等等,都是身體自衛機制的表現喔!

但是一直流鼻水、打噴嚏也不是辦法,表示身體的抵抗能力一直沒有提升上來,一直在那裡對抗來對抗去,身體也是會累的!過敏的症狀有:喉嚨癢、鼻子癢、眼睛癢、打噴嚏、流鼻水、咳嗽、有白痰、輕微發熱、頭痛、頭昏、疲憊等等。這些惱人的症狀,除了吃過敏藥之外,有沒有什麼方法可以改善過敏又不傷身?

來!醫女帶你們到廚房去找找,療癒食材就在這裡!別小看蔥、薑、蒜、香菜、韭菜、洋蔥等,這些辛溫的食材,可以改善過敏和換季的適應不良,不比中西藥差,且無副作用。

廚房療癒食材,改善過敏換季的適應不良

【蔥白粥】
解表散寒,和胃補中,治風寒感冒及過敏。白稀飯快煮好前五分鐘,將切段的蔥白一起放入,越多越好,青蔥也可撒上當配角,再加入些許糖或鹽,即可起鍋。以上是中藥標準版,醫女的加強版則是「花樣蔥白粥」,加入肉絲、青菜、紅蘿蔔等,再打個蛋花香噴噴!

食療功效:可以發汗、祛寒、解頭痛、解鼻塞、止鼻涕、通小便、緩解腹瀉。吃完後微微出汗最好,表示起效。

【洋蔥水】
洋蔥性溫,具消炎作用,對於過敏氣喘都有助益。半顆洋蔥去皮切段,用500cc的水煮滾,再熬煮約40分鐘,或至洋蔥軟化為止。以上是中藥標準版,醫女的加強版則是「洋蔥滴雞精」,用傳統準備滴雞精的方法,除了雞塊再加入洋蔥段,一起放入電鍋蒸,取湯汁服用,加點鹽和香菜,更好入口!

食療功效:可以祛痰、利尿、消炎,治哮喘、感冒、便秘、腸胃炎等。氣喘小孩也很適合。

【蜂蜜薑茶】
中藥裡的生薑,指的就是市場上可買到的老薑,薑可解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、還可解魚蝦蟹毒。煮薑茶很簡單吧?只要50公克的薑切片或敲碎,加入500cc的水煮滾,再轉小火煮個20分鐘以上,喝茶就好不用吃薑片。煮過的薑片不要浪費,還可再煮第二次。濃濃的薑茶很辛辣,可加入適量的蜂蜜,好喝又可發汗止過敏。

食療功效:治感冒、咳嗽、過敏、鼻塞、胸悶、胃痛。老人孕婦都可服用。

至於蒜和韭菜,都可以提升身體的陽氣,加強機體免疫力,雖然女生會嫌味道大,但是畢竟療效多多,建議平日三餐常入菜,像是蒜頭炒青菜、煮湯、菜餚調味都很好,韭菜炒雞蛋、炒肉絲、包餃子,也都很美味喔!過敏兒可以考慮從食療改善體質做起,才不會每逢春天換季,都變成一名可憐兮兮行走的藥罐子!

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