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吃早餐比吃晚餐好! 醫曝168斷食法「1關鍵」:效果更好

  • 更新2021/11/03 17:20
  • 發布2021/11/03 16:26
  • 作者/ 許皓婷

現代人追求體態完美,各種減肥方法層出不窮,也流行許多斷食法,甚至有些人會選擇不吃早餐,但反而晚餐吃得很豐盛,醫師蕭捷健就提醒晚餐吃多的人,食物產熱效應容易低落,熱量也會轉換成更多脂肪囤積。

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吃早餐好處多多。(圖/Pexels)

根據德國一份研究指出,早上多吃,食物產熱效應是晚上多吃的兩倍,若晚上多吃,胰島素會分泌更多,血糖卻比早上多吃更高,長此以往就會造成胰島素阻抗,蕭捷健醫師表示,關鍵其實就在於食物產熱效應、胰島素敏感度。

蕭捷健醫師表示,早餐吃豐盛的話,食物產熱效應更好,因為食物產熱效應(DIT)也可看成是「進食促進代謝」,類似於運動後燃效應,只不過是經由食物誘發,他指出,若是早餐多吃,胰島素和血糖都比較正常,但若是早餐吃少,晚餐吃多的人,食物產熱效應就會變低落,熱量更會轉換成成脂肪囤積,分泌更多胰島素,但血糖會比早餐多吃的人還高。

蕭捷健醫師強調:「飲食順勢而為,不需要跳過早餐。」他表示人類是日出而作、日落而息,所以身體會演化成最適合的生理時鐘,在白天吃下去的東西,會更有效率的轉換成能量使用,若在晚上吃下去的東西,則會更有效率的轉換成脂肪,以備不時之需。

關於斷食法,蕭捷健醫師表示168斷食法,晚餐提早吃的效果會更好,若是不打算控制飲食的人,可以將晚餐提前到四~五點吃,絕對會有幫助,如果一天只吃一餐,就要選擇吃早餐,他不建議完全不吃,至少每餐都要攝取當餐所需要的蛋白質,來刺激食物產熱效應和代謝,想吃大餐可以在早上吃,比晚上吃好,另外,適當安排運動時間,如果要配合運動減重,最好的安排應該是早餐大吃、運動,然後晚餐少吃一些,攝取需要的蛋白質即可。

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早上多吃比晚上多吃好。(圖/減重醫師 蕭捷健 臉書)

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