健康-營養 國內-新冠肺炎

健忘、注意力不集中⋯擔心確診康復後「腦霧」?營養師揭6大健腦食物

  • 更新2022/06/22 11:20
  • 發布2022/06/22 11:16
  • 作者/ 張佩雯

隨著確診康復者越來越多,不少人擔心疫後容易出現「腦霧」症狀,余朱青營養師21日在臉書專頁分享6大健腦食物,建議大家可多吃來幫助大腦運作得更好。

圖片
「莓果類」富含抗氧化物,有助減少自由基的破壞、延緩老化,且大多含豐富維生素C,對大腦好處多多。取自Unsplash

余朱青營養師提到,現在的人因工作及生活壓力,常會出現健忘、注意力不集中的情況,尤其事情越忙越多,症狀好像會日益明顯,再加上新冠肺炎確診者康復後,也容易出現腦霧情況,腦子好像會愈來愈不靈光,因此,平時可以吃一些對頭腦好的食物,來幫助大腦的運作。

針對各種健腦食物的功能,余營養師指出,大腦的能量來源是葡萄糖,而腦部組織、促進腦部發達所需要的是蛋白質及脂質。因此,若是要幫助大腦神經傳遞順利,富含維生素B12的「雞蛋」就是不錯的選擇。B12是人體製造神經傳導物質的輔助酵素,B12缺乏者,可能會有記憶衰退的情況,而蛋黃中含有卵磷脂,也可以幫助增強記憶力。

燕麥」在營養學界被稱為大腦的糧食,富含維生素B、E及鉀、鋅等礦物質,有助於空間記憶及認知。台灣盛產的「香蕉」對大腦也不錯,因為大腦的能量來源是葡萄糖,香蕉提供的碳水化合物攝取之後會被分解成葡萄糖,而且釋放葡萄糖的速度較緩慢,不會造成血糖起伏過大,所以大腦的表現就會較穩定。

余營養師並指出,「莓果類」富含抗氧化物,有助減少自由基的破壞、延緩老化,且大多含豐富維生素C,腦細胞在合成有關記憶力的神經傳導物質乙醯膽鹼時,需要維生素C的參與,因此莓果類對大腦的好處多多,可多食用草莓、藍莓、蔓越莓等。

余營養師補充,另外還有「綠色蔬菜」、富含不飽和脂肪酸的「」,都對大腦能健康運作很有幫助。她並提醒大家,想要活化腦細胞,讓腦霧早點散去,除了吃些幫助大腦的食物之外,也要保持良好的作息,才能讓身體跟大腦運作平衡,「吃好睡好才是對大腦最好!

留言