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喝綠茶好處多多! 營養師揭「4大優點」:可以對抗癌症

  • 更新2021/09/15 17:17
  • 發布2021/09/15 16:35
  • 作者/ 許皓婷

中秋節將至,歡慶佳節之餘,烤肉、吃月餅更是不可或缺的活動,吃完美食後覺得油膩嗎?營養師建議可以搭配綠茶,不但對人體有益,還有4大好處。

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喝綠茶4大優點。

喝綠茶好處多多!成分&作用大揭密

✅抗氧化作用:
綠茶當中含有許多具有抗氧化的成分,如:多種類的兒茶素、多酚類、維生素C、維生素E等,這些成分可對抗體內的自由基,產生抗氧化作用,甚至可以對抗紫外線,因此可以延緩老化、美白皮膚、預防皺紋、黑斑的產生。

✅預防、對抗癌症:
許多研究顯示,以綠茶萃取出來的兒茶多酚類做動物性試驗,發現兒茶多酚具有阻斷腫瘤細胞增生的效果、對癌細胞有抑制生長的作用。正好可以對抗燒烤食物容易產生的種種致癌物!

✅降低膽固醇:
《美國臨床營養學雜誌》(The American Journal of Clinical Nutrition)2011年有一篇研究發現,綠茶當中的一種兒茶素-表沒食子兒茶素沒食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG),能夠抑制大腸吸收膽固醇,因此綠茶具有降低膽固醇的效果。

✅降低體脂肪的形成:
研究顯示,綠茶可以減少吃進去的熱量轉化成體脂肪堆積,但是已存在體內的脂肪仍必須靠運動才能消除。

雖然喝綠茶對健康有益,但仍有需要注意的事項,營養師Ivy建議腸胃不佳的人,不要空腹喝茶,因為綠茶當中含有許多的單寧酸,容易傷害消化道黏膜,也不宜喝太多、太濃的綠茶,綠茶當中的鞣酸成分,會與食物中的鐵分子結合,形成大量沉澱物,降低身體對於鐵質的吸收,女性朋友在經期時也要減少喝茶飲,以避免貧血,另外,綠茶因含有咖啡因,兒童也應少量飲用。

營養師Ivy表示市售瓶裝綠茶在保存六個月後,兒茶多酚的含量會減少約1/3,因此在挑選時應注意保存期限,越新鮮越好,她也建議最好選擇不透光的包材、沒有受到日曬的產品為佳,若是包裝茶葉,也要挑選真空包裝,她指出,與紅茶相比之下,綠茶含有較高含量的兒茶素,對人體的益處較多,但也不建議大量飲用,一天約500~600c.c即可,適量飲用對人體有好處。

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