健康-營養

豬肉冒「腫瘤狀異物」還能吃嗎?毒理專家解答了

  • 更新2021/12/10 15:11
  • 發布2021/12/10 14:51
  • 作者/ 蔣佩庭
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豬肉上的米色異物其實是類似「粉瘤」的結構。(圖片來源/COSTCO 好市多 商品消費心得分享區)

日前有網友在臉書社團《COSTCO 好市多 商品消費心得分享區》貼出一張長有「米色異物」的豬肉照片,「可以請教一下,梅花豬裡有米色的東西是什麼?摸起來粗粗的。」網友的文章引起討論,有人說豬肉上的異物長得很像腫瘤,覺得很噁心應該拿去退貨,不要吃比較好。

對此,毒理專家招名威則在臉書粉絲專頁《招名威教授 毒理威廉》做出解釋,指米色異物其實是類似「粉瘤」的結構。

招名威說,豬隻在飼養過程中會吞下食品添加物、抗生素和動物用藥等物質,多多少少都會引發體內某種脂肪的堆積,把肉切開就會出現很像粉瘤的結構。然而,粉瘤雖然不是惡性腫瘤,可是因為欠缺檢驗的緣故,招名威仍建議民眾切掉別吃。

不過,招名威強調,台灣飼養豬隻的技術不錯,即便有使用抗生素、動物用藥也符合法規標準,因此把粉瘤去除剩下的部分還是可以食用。當然,民眾在購買肉品前需留意是否貼有安全標章,這樣才能吃得安心又開心。

 

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