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釋迦含豐富維生素C!5族群超適合吃 營養師激推4大好處

  • 更新2021/09/22 12:33
  • 發布2021/09/22 12:24
  • 作者/ 許皓婷

許多人喜歡在炎炎夏日來顆釋迦,而釋迦因外形酷似釋迦牟尼佛祖的頭部而命名,更曾被BBC選為「世界10大營養食物」的第2名,雖然釋迦跟其他水果相比熱量較高,但營養價值卻也比較高,營養師程涵宇就分析出釋迦的4大好處,還有適合吃釋迦的5大族群。

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釋迦好處多多。(圖/翻攝自網路)

營養師程涵宇分享吃釋迦的4大好處,因為釋迦含有豐富膳食纖維,可以幫助代謝,讓肚子好菌生長,而且一顆釋迦等於8碗高麗菜的膳食纖維量,同時也是香蕉的1.6倍量,有著香蕉等級的鉀離子護心降血壓(鉀離子含量與香蕉幾乎相同),釋迦鉀含量是芭樂的2.6倍,鈣則是芭樂的2.2倍。

釋迦更含有豐富的維生素C可抗氧化,營養師程涵宇表示1g釋迦果肉就含有1mg的維生素C,維生素C含量是蘋果的34倍,一天吃1/3顆的釋迦即能達到成人一日維生素C的建議量,吃釋迦就能夠補充到抗氧化能力的維生素C,另外,豐富的蛋白質也提供飽足感,釋迦蛋白質含量是芭樂的3倍。

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釋迦營養大解析。(圖/營養師程涵宇臉書)

雖然釋迦好處多,但營養師程涵宇特別提醒,釋迦熱量不容小覷,一顆釋迦就等於一碗白飯的熱量,而且釋迦是中高GI值水果,所以一次吃1/3~半顆是較適合的量,可以補充營養也不發胖,她也建議分次食用,或是與家人、朋友分食,同時減少飯麵的食用,另外,有慢性腎臟病的人不建議吃釋迦,糖尿病患者或正在控制體重的人則須注意攝取量。

5大族群適合吃釋迦! 營養好處報你知

|適合嘴饞族,當點心取代高熱量零食,滿足口慾,還能吃到較多膳食纖維及維生素C

|高鉀有助高血壓族群護心,心血管健康

|高鉀助水腫族消水腫,適合愛沾醬愛重鹹的水腫族,中秋烤肉後吃完重鹹也很適合吃

|抽菸族,吸菸者體內維生素維生素C 的濃度明顯低於未吸菸者,平常也建議多補充高維生素C的水果。

|高鉀並含有豐富碳水化合物,適合運動族群補充能量。

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