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網紅打卡新景點!池上舊穀倉改建 文青時尚餐廳「豆製餐點」美味爆

  • 更新2022/06/14 13:44
  • 發布2022/06/14 12:15
  • 作者/ 陳儷文
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舊穀倉改建的「池上豆之間」,可近距離見到豆皮製作過程。(圖片來源/池上鄉農會、花東縱谷國家風景區管理處)
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「池上豆之間」的黃豆創意料理。(圖片來源/花東縱谷國家風景區管理處)

不能出國的日子,國旅已成家常便飯,而人為破壞最少的台東,去年5月以舊穀倉改建成一間專賣黃豆製品的餐廳「池上豆之間」。這裡不僅搖身一變,靠著全新設計成為文青最愛的打卡景點,使用在地農產作出的料理也都能吃出純粹的原味,還能親自看到豆皮的製作過程,吸引許多遊客前往。

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舊穀倉改建而成,有濃濃文青風。(圖片來源/花東縱谷國家風景區管理處、池上鄉農會)
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一張張湯葉讓人垂涎三尺。(圖/池上鄉農會)

「池上豆之間」去年才開幕,主要販售在地農產品作成的餐點。其實全台農會這20年間,不乏改建舊穀倉的案例,而池上鄉農會也將舊穀倉改建為新餐廳。農會與在地小農契作生產黃豆,發想了許多新的料理,不再是隨處可見的豆漿、豆花,新意和誠意都十足。

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香氣濃郁的豆漿豆花。(圖/池上鄉農會)

「池上豆之間」推出許多嶄新的豆製品料理,如蔬菜豆包捲、培根豆包捲、豆漿米土司、胡麻鹽滷豆花等。

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猴頭菇金針豆包套餐。(圖/池上鄉農會)
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胡麻鹽滷豆花。(圖/池上鄉農會)
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培根豆包捲。(圖片來源/花東縱谷國家風景區管理處)
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蔬菜豆包捲。(圖/池上鄉農會)
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不加一滴水的豆漿米土司。

池上鄉農民種製的黃豆絕對是非基改的,而且真的吃得出豆香,不像許多店家的豆花、豆漿都是用粉製作出來,讓每一位遊客都能安心品嚐。在店裡也能看到食物的製作過程,工作人員從熱騰騰的鍋子中一篇一篇抓起「湯葉」,看了就讓人食指大動!

「池上豆之間」不僅是拍照打卡的好選擇,炎熱夏季來碗冰涼的豆花跟是舒爽,每一口吃進嘴裡的食物,都是農民用心的成果,值得細細品味。如果網友旅遊途經台東,千萬不要錯過這間值得一遊的餐廳。若不克前往,也能向池上鄉農會洽詢宅配服物哦。↓

店鋪資訊

池上豆之間

  • 地址:台東縣池上鄉中山路通水巷12號
  • 電話:089 862050
  • 營業時間:08:00至17:00

 

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