飲食
草仔粿,從清明祭祖到討人喜愛的美食
清明時節即將到來,這一天,除了緬懷逝去的親人,祭祖時也有個不可或缺的身影──草仔粿。那軟Q有勁的粿皮...
Ademain Cafe郭昱仲帶路:台北3家頂真餐廳
雖說是麵館,也賣私房菜。可無論你是誰,一律坐開放式空間。我去吃飯,就看過行政院長、財政部長、老爺酒店老闆、福華飯店老闆、國泰金控蔡宏圖。 最絕的是,無論哪道菜,店內所有烹飪油,全用橄欖油。
基隆乾麵全制霸,最厲害的20家乾麵在這裡(下集)
基隆人對乾麵有種特殊的情懷,離家在外地工作、求學的基隆人,每次吃到外地的乾麵,總不免嘆口氣,說一句:「還是基隆的乾麵最好吃。」一碗三、四十
基隆乾麵全制霸,最厲害的20家乾麵在這裡(上集)
乾麵全台都有,但要說哪裡的乾麵最好吃,基隆人肯定會跳出來,說:「基隆乾麵是台灣扛壩子!」基隆乾麵,哪家好吃?臉書社團「基隆美食應援團」熱心
廟街小吃系列1》大甲鎮瀾宮 媽祖遶境吃一波
廟街小吃是什麼?是傳承百年的味道,也是每個人尋求在地純樸風味的好所在。今年的大甲鎮瀾宮媽祖遶境即將...
台北士林新鮮事 日向洋行咖哩吃了沒?
你知道嗎?除了豪大大雞排、好朋友涼麵,現在到士林吃飯聚會有了新選擇! 近半年,士林夜市周遭出現好多戰鬥力十足美食新店,有日式復古裝潢咖哩飯、中山北路綠蔭公寓二樓的隱藏甜點、韓劇W兩個世界漫畫風格餐廳,還有搬兩次家的歐式麵包小店,如果想嘗鮮,不妨到訪這四間實力堅強的餐廳。
守護基隆老味道:基隆正濱漁港名產,純手工碳烤吉古拉
基隆正濱漁港附近,有一攤「涂大的吉古拉」,是基隆人心中的家鄉美食代表。在地人常說:「沒吃過吉古拉,等於沒來過基隆。」 吉古拉?日本來
早餐店豆漿都是假的?粉泡的豆漿可以喝嗎?
早上吃份燒餅或蛋餅,配上一杯熱騰騰的豆漿,是台灣人的早餐日常,不過經常有新聞指出「早餐店的豆漿都是假的,是用豆漿粉泡的,裡面還加了修飾澱粉,喝多了會傷肝、傷腎…」等,讓民眾人心惶惶。然而,這是真的嗎?什麼是豆漿粉?喝了到底會怎麼樣?
為什麼以前的鳳梨酥沒有鳳梨,要用冬瓜醬?
為近幾年許多業者會強調自家鳳梨酥是「鳳梨醬」做的,以此跟傳統用「冬瓜醬」做成的鳳梨酥,有所區隔。不過為什麼同樣是鳳梨酥,卻會分成兩種派系?以前的鳳梨酥裡面,都沒有鳳梨嗎?
4 關鍵搞懂羊騷味哪裡來!揭密「最濃部位」教你輕鬆挑羊肉
最近天氣又變冷了,想吃點羊肉爐進補一下嗎?還是平常想點個羊排,又怕吃到有羊騷味的羊肉呢?為什麼會...
貓下去帥氣調酒師帶路:西門町4家平均年齡超過50歲的老派小吃
才剛結束「操場vs貓下去─一夜限定灌酒派對」的貓下去敦北俱樂部俱樂部男孩沙龍(抱歉名稱很長)調酒師Mic...
職人帶路:到基隆崁仔頂魚市場,遇台灣珍品胡椒石斑、燕尾條
魚喜歡涼涼的環境,所以夏天的炎熱,其實常讓魚躲在岩石中不出來,造成捕撈困難。但在這樣的天氣之下,...
北中南粉腸,身世大公開
北中南粉腸,身世大公開 薑絲粉腸、粉腸湯的主角「粉腸」,Q軟有嚼勁,是北台灣常見小吃。但你知道粉腸也分北中南嗎?在台南,如果你點粉腸
你吃的到底是真的蝦仁,還是蒟蒻蝦仁?
炒得粒粒分明的蝦仁炒飯,是許多人吃熱炒時必點菜色,但你吃進去的是真的蝦仁嗎? 隨著食品技術的發展...
嘉義雞肉飯,從早吃到晚!在地人熱情分享,20家嘉義雞肉飯必吃清單
嘉義雞肉飯,名氣響亮。《太報》餐桌上的台灣〈在地人真心話,嘉義必吃雞肉飯大特搜〉一文登出後,讀者討論熱烈。我們特地統整讀者意見,收錄更多嘉義雞肉飯清單,供全台雞肉飯愛好者參考。