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柚子3招超快速剝法! 輕鬆取下完整果肉「不沾苦味」

  • 更新2021/09/17 16:50
  • 發布2021/09/17 11:34
  • 作者/ 許皓婷

中秋節將至!除了必吃的月餅和烤肉之外,柚子也是不可或缺的應景美食,但剝柚子除了傳統的柚子帽,還有試過其他方法嗎?農委會就分享了三招剝柚法,不但方便又快速,還可以輕易將外層的白色薄膜脫離,讓果肉乾淨溜溜,品嚐上也不會有苦味。

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輕鬆3招剝柚子。(圖/行政院農業委員會 臉書)

第一招 傳統柚子帽

先將柚子頭去除,在外皮上平均劃約5刀,再利用刀痕,直接將柚子的外皮一層一層剝開,一頂柚子帽就完成了,但果肉就需要再另外處理。

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傳統柚子帽。(圖/行政院農業委員會 臉書)

第二招 柚子盅

在柚子皮的正中間橫切一圈,接著先將柚子皮的上面果皮剝掉,可以再利用湯匙等工具,挖出柚子的果肉,輕鬆讓皮和果肉分離,而剩下的柚子碗,還可以拿來放置剝好的果肉。

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柚子盅。(圖/行政院農業委員會 臉書)

第三招 方便又好剝

先將柚子的頭部跟尾巴切除一小塊,再削掉整顆柚子的外皮,接著把白色果肉從中間橫切一半,就會有2個圓形的柚子肉,再從側邊劃一刀,就可以輕鬆將果肉剝下來享用。

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方便好剝法。(圖/行政院農業委員會 臉書)

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