生活-飲食 國內-社會焦點

螃蟹到底怎麼蒸?婆媳掀兩派大戰 網評論:各有各的好

  • 更新2022/09/22 10:54
  • 發布2022/09/22 10:21
  • 作者/ 張家瑞

每年的912月是蟹肉最肥美豐嫩的時節,許多人紛紛採購,而對於如何料理螃蟹,每個人都有不同做法,也因此有網友和婆婆展開「廚房的戰爭」,希望網友能給出建議,指出哪派料理方式才是正確的,此篇貼文引發熱議。

圖片
有媳婦和婆婆料理螃蟹的方式不同。截自 FB@爆怨公社

你是哪一派?婆媳為蒸螃蟹爭論

PO在臉書「爆怨公社」發文,表示自己習慣螃蟹要剪腮、剪腹部,並且全身刷洗乾淨再蒸給小孩子吃,認為這樣做比較乾淨,但婆婆卻堅持只要把殼用水沖一沖即可,接著再燒一鍋水、放上蒸架,將活蟹丟下去蒸,因為將螃蟹剝殼再蒸就不甜了。

婆婆的做法讓她無法接受,質疑道:「蟹胃蟹腮因為有泥沙,會有一定的細菌跟微生物,就不能清乾淨再蒸嗎?蒸起來的螃蟹都斷腳,安捏比較甜是嗎?」並且忍不住直呼:「廚房內真的容不得兩個女人!」

對此,有網友支持婆婆的料理方式,「第一次聽到開殼蒸的」、「餐廳吃都是整隻下去的」、「從小就是你婆婆的那方式吃大的,到現在都沒事」、「婆婆說的沒錯,剝開真的就不甜了」、「開殼再蒸的螃蟹直接扣41分」、「妳看過大閘蟹挖開蒸嗎?」、「這次婆婆對!日本人好像都是這樣料理」、「又不是生吃,都高溫煮了,婆婆沒什麼錯」。

不過也有網友表示:「該清的東西不清掉,這種帶毛的甲殼類海鮮,小孩子吃了更容易過敏」、「妳對!現在海洋污染嚴重一定要洗」、「我也剝殼派的欸,螃蟹很寒,胃囊都要清一下」、「我都把殼剝開,洗乾淨去腮再蒸,我認為比較健康」、「選你正解」;除此還有網友保持中立:「以美味來說,婆婆是對的;以衛生來說,妳是對的」、「她沒錯,妳也OK,錯只錯在廚房裡就是不能兩個做菜的」。

留言