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高雄2餐廳摘米其林一星 陳其邁:美食被世界看見

  • 更新2022/08/30 16:23
  • 發布2022/08/30 16:17
  • 作者/ 中央社

2022米其林星級餐廳今天(30日)放榜,高雄有Liberte、承Sho成功摘星;高雄市長陳其邁說,高雄餐廳留名米其林,讓高雄美食被全世界看見,也為餐飲業打氣、帶來力量。

備受矚目的台北、台中、台南、高雄的2022米其林指南星級餐廳今天放榜,高雄共有2間餐廳成功摘星,包括Liberte、承Sho榮獲米其林一星肯定。

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2022米其林指南星級餐廳30日放榜,高雄共有2間餐廳成功摘星,獲米其林一星的承Sho餐廳是由日本主廚藤本詳一主理,把台灣食材特色發揮淋漓盡致。中央社

高雄市政府觀光局發布新聞稿表示,今天出爐的2家星級餐廳,加上17間米其林入選餐廳,及上週出爐的20家必比登餐廳,總計39間店家留名米其林,讓高雄美食躍上國際舞台,向世界發光。

陳其邁表示,高雄今年首度被納入米其林評鑑城市,多家業者獲得肯定,將高雄美食推升到新高度,也讓高雄美食被全世界看見,並帶來更多聞香而來的海內外遊客,也為餐飲業打氣、帶來力量。

陳其邁說,近2年高雄能見度大增,也吸引許多海內外人才聚集,帶來許多不同的飲食文化,高端餐飲的需求也孕育而生,伴隨許多新興國際飯店及餐廳插旗高雄,飲食發展也逐漸邁向國際化,美食動能豐沛。

觀光局長周玲妏說,去年觀光局即攜手餐廳業者備戰米其林,辦理「摘星指南-高雄米其林之旅」分享會;今年初邀集60家摘星潛力的餐飲名店,發行「高雄餐盤發見計畫」地圖,果然今天公布的米其林入選餐廳都包含在內。

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2022米其林指南星級餐廳30日放榜,高雄今年是首度被納入米其林評鑑城市,共有2間餐廳成功摘星,其中一間Liberte餐廳榮獲米其林一星,內部裝潢典雅。中央社

觀光局表示,Liberte是從東京落腳高雄的Fine Dining餐廳,大廚武田健志曾在法國工作,善於結合在地風土條件食材、特色佐料等,作品色彩奔放、層次豐富,更呈現出時令變化的細膩。

而承Sho是日本「傳」(Den)首間海外姊妹店,也是過去2年在高雄備受矚目的高端餐廳,由主廚藤本詳一主理,因應時令,在台灣各處取材,把台灣食材特色發揮淋漓盡致,成功摘下星級殊榮。

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