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東方美人茶的「美人」在哪裡?|動畫短知識

  • 更新2021/12/03 18:41
  • 發布2021/12/03 14:30
  • 作者/ 太報
  • 文/林昕慧 設計/王靖 動畫/鄭宇辰

近期因戲劇「茶金」熱播,北埔茶商的故事廣為人知,北埔茶又稱為白毫烏龍、膨(椪)風茶、五色茶,而這些名字指的都是東方美人茶。

雖然說名字有很多,作法其實是一樣的,茶樹經過「小綠葉蟬」嚴重的叮咬充分吸允嫩芽,茶農以手工摘採一心二葉的茶芽,再經由一道道的製茶工序,沖泡後茶湯呈琥珀色,帶有天然的蜂蜜香與熟果味,屬於發酵重的烏龍茶品。

相傳英國女王看到捲曲的茶葉沖下熱水後,在水晶杯中舞動的姿態宛如婀娜多姿的女子,又產自東方的福爾摩沙,故取名為東方美人茶,不過沒有任何文獻可以證明此說法屬實。東方美人茶的茶鄉新竹縣,據《藝術家》報導,北埔地區喜歡叫它「膨風茶」,而峨眉鄉則鼓吹使用「東方美人茶」,因各自喜好有慣用的稱呼。

每年的夏、冬兩季,新竹縣一連五天舉辦東方美人茶的評鑑,據峨眉鄉農會新聞稿指出,得獎幾乎等同茶葉身價的「證明書」,以去 (109)年的東方美人茶得獎茶在峨眉鄉農會售價為例,頭等獎的茶售價為每台斤5萬6千元以上,得獎的茶稱得上口口黃金,喝下一口也會覺得自己像是女王吧!

圖片
新竹縣110年度夏季東方美人茶(膨風茶)優良茶評鑑。(圖/翻攝自峨農魅力購FB)

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