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全台每年浪費220萬公噸剩食!食農教育法草案通過,農委會編10億推惜食、地產地消

  • 更新2021/05/07 17:37
  • 發布2021/05/07 17:32
  • 作者/ 張佩雯

你知道台灣每年丟棄多少食物嗎?根據環保署統計,台灣平均每人一年浪費的廚餘約96公斤,全台累計浪費220萬公噸,剩食問題嚴重。

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《食農教育法》草案通過,農委會明年將編列10億預算推惜食、地產地消。(圖片來源/Unsplash)

《食農教育法》鼓勵地產地消、減少糧食浪費並提高糧食自給率

為了推廣惜食不浪費、支持在地農業等行動,行政院農委會於5月6日通過《食農教育法》草案,將核轉立法院審議。農委會主委陳吉仲表示,最快將在6月召開食農教育推動會,未來預計編列10億元預算推動食農教育,建構完善系統。

陳吉仲說,在討論《食農教育法》草案時,曾有一位立委與他分享,有個小孩發現媽媽每次都買6隻雞腿,於是好奇地問媽媽:「所以一隻雞有6隻腿嗎?」這個故事讓他們意識到,雖然台灣是個物產豐饒的島國,但許多孩子可能不知道每天餐桌上的美食是如何從土地生產出來的。

他談到,為了讓國人更加認識臺灣的農業及國產農產品,鼓勵地產地消、減少糧食浪費並提高糧食自給率,推廣對象除了學校之外,還包括家庭、政府部門、農民團體、食品業者、社區、民間團體等,幾乎全民都包括在內。

《食農教育法》推動內容包含:支持在地農業、鼓勵地產地消、強化食農連結、培養均衡飲食、惜食減少浪費、傳承飲食文化、國民免於飢餓等。陳吉仲強調:「我們期望大家都能認知到農業不只是農民的農業,更是全民的農業。」

校園全面使用國產食材 創造親子、農民、食農教育三贏

陳吉仲談到,在《食農教育法》之前,農委會已經組成食農教育推動小組、建置食農教育教學資源平台,培訓超過千人的食農、食魚教育種子教師,深入校園、社區推動食農教育。為了在《食農教育法》中將這些工作法制化,成立「食農教育推動會」,整合各部會、學者專家及民間團體等共同推動食農教育。

除此之外,草案也將政府、公營事業、行政法人、學校、幼兒園、政府捐助財團法人應優先使用「國產食材」明文入法,鼓勵各級學校及幼兒園優先參與食農教育課程活動,規定寬列預算支持食農教育,並將減少食物浪費、增進健康飲食、使國民免於飢餓訂定為政府的義務。

陳吉仲說,今年開始,農委會要求學校午餐全面使用國產可溯源食材,並將每人每餐的獎勵金從3.5元翻倍提高到6元,偏鄉學校的食材採購經費補助再加碼提高到10元,確保全國3千多所國中小、超過160萬學童都能吃到可溯源且優質安心的國產農產品,創造家長孩子贏、農民農業贏、食農教育贏的三贏目標。

他強調:「如今食農教育立法只剩最後一哩路,未來在有專法的條件下我們將能投入更多資源來推動,期盼立法委員和全體國人都能一同來支持。」

 

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