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泰式奶茶為何是橘紅色? 民眾檢舉影響健康「食藥署解答了」

  • 更新2021/11/02 12:29
  • 發布2021/11/02 12:25
  • 作者/ 吳亭頤

許多人喜歡喝泰式奶茶,不過近期有民眾檢舉泰式奶茶呈現「橘紅色」添加色素有影響健康疑慮,而食藥署也出面解釋。

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民眾質疑泰式奶茶是在茶葉添加色素,有違法疑慮並向食藥署投訴。(示意圖/ingimage)

泰式奶茶為何是橘紅色?

奶茶的種類有很多,其中泰式奶茶的特色就是外觀橘紅色與偏甜膩口感,不過究竟泰式奶茶為何是橘紅色?對健康會造成影響嗎?一位民眾質疑泰式奶茶是在茶葉添加色素,有違法疑慮並向食藥署投訴。

對此食藥署解釋,食品添加物有「保色劑」及「著色劑」等兩種,沒有無色素不得添加的說法,而泰國知名品牌「手標茶葉」在包裝上有標示「FD&C NO.6」,也就是台灣的「食用色素5號」,是合法添加物,進口茶葉也都有經過檢驗,只要餐廳有標示產地就沒問題,不用特別註明含有色素。

事實上,過去曾有誤傳泰國奶茶之所以是橘紅色,是因為泰國茶區多雨,都是紅土地帶,土壤裡含了氧化鐵,所以泰國茶葉沖泡後,氧化鐵讓茶色變成橘紅色,但這個說法被業界資深專家韋恩在粉絲團「韋恩的食農生活」證實是錯誤的,民眾千萬別誤信謠言。
 

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