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「葉黃素」要飯前還飯後吃?攻略公開!「3類蔬果」護眼要多吃

  • 更新2021/11/19 12:00
  • 發布2021/11/19 11:59
  • 作者/ 吳亭頤

現代人經常使用3C產品,若沒好好保養易造成眼睛傷害,食藥署提醒民眾,可以用飲食來補「葉黃素」,究竟該吃哪些食物?若從保健食品中補充又有哪些注意事項?

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民眾需注意作息及使用3C產品的姿勢和時間,也能從飲食補充「葉黃素」。(示意圖/Pixabay)

哪些食物能補充葉黃素?

食藥署表示,3C產品螢幕發出來的藍光能量偏強,易造成眼睛的疲勞甚至傷害,民眾需注意作息及使用3C產品的姿勢和時間,也能從飲食補充「葉黃素」,像是深綠色蔬菜、黃色系蔬菜與水果這3類食物。

  • 深綠色蔬菜:綠花椰菜、甘藍、菠菜、豌豆、青椒…等。
  • 黃色系蔬菜:櫛瓜、玉米、小黃瓜、南瓜、胡蘿蔔…等。
  • 水果:柳橙、奇異果、葡萄…等。

食藥署指出,葉黃素是一種類胡蘿蔔素(carotenoids),具有吸收光線的特殊性質,與玉米黃素結構相近,天然食物中兩者時常並存,而葉黃素含量較玉米黃素為多,有助於過濾藍光等有害光線,並保護視網膜黃斑部。

葉黃素一天吃多少?

除了食物中補充葉黃素,國人也常從保健產品中補充,目前市面上常見,從含有大量葉黃素的金盞花萃取製成的產品,由於廠商製作金盞花萃取物的程序不同,所得葉黃素型態可分為「游離型葉黃素」和「酯化型葉黃素」。

據衛福部公布的「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,膠囊、錠狀食品每日補充葉黃素不應超過30毫克,民眾採買前要多看清楚包裝標示,諮詢專業人員再決定。

葉黃素什麼時間吃?

至於葉黃素要在一天中什麼時間吃呢?外科醫師江坤俊指出,葉黃素為脂溶性維生素,建議隨餐或飯後服用千萬不要空腹吃,以免降低吸收效果。且應長期服用,建議持續補充葉黃素至少2到4個月的時間,才能達到效果。
 

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