生活-飲食

南台灣超人氣甜點「芒果大福」 每周六推出必秒殺

  • 更新2021/02/01 03:43
  • 發布2020/05/28 17:54
  • 作者/ 陳玠婷
  • 撰文/陳玠婷 圖片翻攝/Facebook金桃家草莓大福

日本甜點「大福」QQ外皮夾紅豆餡最為經典,但台南永康的「金桃家草莓大福」店卻把台灣「正時」愛文芒果夾...

日本甜點「大福」QQ外皮夾紅豆餡最為經典,但台南永康的「金桃家草莓大福」店卻把台灣「正時」愛文芒果夾入奶油綠豆內餡,每一口都有濃郁甜香迸發,擄獲大票粉絲,每到夏季總是敲碗等待,就想嘗一口那念念不忘的好滋味。

以阿嬤為名 用大福傳遞幸福滋味

金桃家草莓大福創立於2014年,老闆一家感情濃厚,為了謝謝從小拉拔他們長大的金桃阿嬤,店名便以阿嬤為名,還讓阿嬤掛名店裡總經理,互動好有愛。

金桃家專賣大福與日式煎茶,每天現做現捏的大福,用薄而透的糯米外皮包裹內餡與生菓子,有純內餡、內餡夾重乳酪、內餡夾當季水果等三種系列,每年依時節更換口味,可以說是每一季都有不同驚喜,老闆分享想在傳統與創新中找到平衡點,而且店裡的食材都是台灣自產,每天熬煮扎實濃郁的內餡,希望能以平實親民的價格讓顧客嚐嚐美味的日本菓子。

金桃阿嬤到孫子開的大福店探班。

芒果季推三種口味 還有人氣檸檬重乳酪

目前店裡主打芒果大福,把大塊芒果塊夾入抹茶餡、奶油綠豆餡、奶油白豆餡,讓接地氣的芒果添一股細緻香滑的滋味。

芒果大福(抹茶餡):抹茶的茶香雅緻,帶點苦味,顏色翠綠,搭香甜芒果,不僅顏色黃綠顏色吸睛,兩者口味也達成平衡,不過甜也不過膩,很受顧客歡迎。

芒果大福(奶油綠豆餡):綠豆餡輕爽夾帶奶香,與大福糯米皮非常搭,也能襯托愛文芒果濃郁的果香。

芒果大福(奶油白豆餡):創新與傳統的結合,白豆餡常見日本菓子,口感跟甜度雅緻,沖一壺茶配著吃最適合。

其他特殊口味有栗大福、香蕉大福,還有重乳酪大福。這一季,老闆選用芋頭餡包裹檸檬重乳酪,檸檬酸香,乳酪入口即化,餅乾皮酥酥鹹鹹,融入香氣淡淡的芋頭泥裡,味覺、口感新奇有趣。

金桃家草莓大福
地點:台南市永康區民族路536號
電話:0903 888 154
時間:11:00-18:00 周六開放現場購買,其他天開放宅配自取(詳細販售規則依店家公布為主)
推薦:芒果大福、栗大福、重乳酪大福

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