生活-飲食

龍貓湯圓、桂花元宵哪裡吃?元宵節前夕全台PK GO

  • 更新2021/02/01 03:43
  • 發布2019/02/12 16:31
  • 作者/ 鬆搗菜菜子
  • 撰文/鬆搗菜菜子

過年連假休完了,吃遍美食的你,是否坐等元宵節準備吃最後一波?先不管湯圓或元宵有什麼不同,你,決定今年元宵節吃哪一間了嗎?找了全台四間造型湯圓、傳統元宵來PK,看你無法拒絕的是龍貓湯圓或是齒頰留香的桂花元宵!
 

舊城‧小旅行:龍貓、灰塵精靈湯圓,你捨得吃嗎?

最近高雄人氣旺,如果元宵節前後去遊玩,千萬別錯過高雄人共同回憶─左營蓮池潭,有舊城區獨有的年節市集,地道的眷村麵食,還有可愛童趣的龍貓湯圓!

「舊城‧小旅行」位於蓮池潭旁邊,專賣自製甜品,水果茶與霜淇淋最受歡迎,不過,到了冬天就成為龍貓、灰塵精靈、熊貓、萌萌貓肉球造型湯圓的天下了。

圓滾滾的龍貓湯圓躺在紅豆湯裡,可愛地讓人捨不得吃。龍貓的純糯米外皮,採天然竹炭粉製成,不添加色素,手工捏製而成。點餐現煮,湯圓外皮彈牙好入口;大量紅豆熬煮,甜度較低,更能吃出紅豆的香甜,每一口都是幸福滋味。

📍 舊城‧小旅行
📪 813高雄市左營區勝利路134-3號
🕑周一、四、五12:30-21:30;周末11:00-21:30;周二至周三公休

 

紅豆湯搭配龍貓造型湯圓好吸睛。圖片來源/Intasgram_okbom88

蘇媽媽湯圓:彩虹湯圓,七彩顏色好吃又好看

從南投埔里紅到台中的蘇媽媽湯圓,不管是在地人或觀光客都大推,每到用餐時段人潮總是絡繹不絕。來蘇媽媽,內行人都知道餐後必點一碗彩虹湯圓,大湯圓夾餡料、小湯圓輔色,一碗顏色多達七種以上,如果天氣熱,不妨加上碎冰與桂圓木耳甜湯,豐富又好吃!

包餡的大湯圓有紅豆、芋頭、芝麻、花生四種口味,每一種夾餡都採低糖配方,保留一點食材口感,吃起來都是綿密。小湯圓則是原味,不過糯米糰揉入竹炭、芝麻、蝶豆花、薑黃、抹茶、紫米、紅麴等天然食材,視覺相當豐富。很多人吃小湯圓時,都滿頭疑問,吃不到味道,其實上述食材只是為了添色,麵糰沒有添加人工香精,吃不到濃郁味道是正常的喔~若想吃甜,不妨多喝桂圓木耳湯,香甜而不膩,搭上QQ湯圓極順口喔。

溫馨小提醒:菜單上沒有彩虹湯圓項目,只要點一碗綜合大湯圓加十元小湯圓,老闆就知道意思啦~

📍 蘇媽媽湯圓
📪南投縣埔里鎮中山路三段118號
☎ 04 9298 8915
🕑11:00-20:00(周三公休)

 

蘇媽媽的彩虹湯圓足以讓少女心噴發。圖片來源/Instagram_winnie_winnie520

全家福元宵:基隆當地人大推,吃完不負今生

若說起元宵,拼的都是老手藝,在北部隨手都能點出好幾間元宵名店。其中之一即是基隆廟口夜市必吃的全家福元宵了,在地深耕50年仍屹立不搖,真的不簡單。

全家福元宵只有芝麻口味,洗淨芝麻後加熱炒出香氣,再加入糖粉、拌豬油揉成餡糰,全靠經驗調整,才有如今甜香適口的餡糰比例;餡皮則是採用白米磨成的米漿,瀝乾研磨成糯米粉,工序一點都不馬虎。芝麻餡糰在糯米粉上滾動,求均勻、皮薄適中,難度非常高喔。

芝麻餡混入豬油,香滑順口,巴緊餡皮,每咬一口都是香氣噴發。餡皮偏軟糯,薄且不噎口,一顆元宵兩口解決,剛剛好。

📍 全家福元宵
📪基隆市仁愛區愛四路50-1號
☎️ 02 2425 0784
🕑門市:10:00-00:00;攤位:16:30-00:00

 

元宵皮薄餡多,餡皮不完整即是手工標誌。冬天來一碗酒釀加蛋口味剛剛好。圖片來源/Instagram_travelersmurmur

蔡萬興老店:江浙手路菜 元宵皮薄餡滑香濃

最後一間即是江浙菜為名的蔡萬興,喜愛外省手路菜的饕客都不會錯過,尤其元宵最是道地。

蔡萬興元宵的皮,又細又滑又薄,入口一抿就融化。店裡平日只提供芝麻口味,在元宵節則提供芝麻、棗泥、豆沙、花生、桂花五種。棗泥細滑不刮口、豆沙細綿,滾成元宵,兩種口味吃得滿口細緻高雅;桂花則出乎意料,把芝麻、花生、核桃混入桂花醬,滿口堅果油脂香氣,味道十分獨特。

另外,外帶蔡萬興元宵回家可以做成炸元宵,不需再裹粉,熱油鍋小火炸元宵,炸到金黃色即可起鍋。裡頭的餡料熱燙,豬油脂讓餡料的香氣更加倍,試過的人都喜歡。

📍 蔡萬興老店
📪台北市中正區福州街16之6號
☎️ 02 2351 0848
🕑11:30-14:00、17:00-21:00(周一公休)

 


 

蔡萬興的元宵餡皮軟滑細緻,滿滿的餡料滑順可口。圖片來源/Intasgram_meck19741123

 

 

 

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