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草莓季來臨/介紹大湖草莓的三個品種特點、草莓為什麼會中空?

草莓季快結束啦,快來嚐嚐戀愛般的好滋味! 一般來說,在台灣種植草莓只怕太熱,不怕太冷(霸王級寒流...

草莓季快結束啦,快來嚐嚐戀愛般的好滋味!

一般來說,在台灣種植草莓只怕太熱,不怕太冷(霸王級寒流除外),而光照越充足,結出的草莓色澤就越鮮豔,每年大約11月到隔年的4月是草莓的盛產期。

台灣草莓香味馥郁、甜度高,每到草莓季就有大量草莓上餐桌,採草莓也成為熱門的戶外活動之一。(圖片來源/ pixabay)

草莓的四次花期:

第一期:通常在11月時第一期花開,開花後約 30-40 天採收。

第二期:12月時第二期花開,草莓數量較多。

第三期:1月至2月第三期花開,草莓數量最多。

第四期:3月至4月第四期花開,因氣候回暖、數量逐漸減少。

今年沒有颱風侵擾,氣候良好,苗栗大湖草莓的產量與品質更勝以往,現在正是品嘗的好時機!

大湖常見的三大品種草莓 你喜歡哪一種?

簡單介紹一下大湖常見的草莓品種:

【豐香】
2010年以前,苗栗大湖種植的草莓,多為豐香品種,口感較軟,適合鮮食,風味絕佳,帶有牛奶香味,是大多遊客記憶中「以前的草莓」的味道。無奈2010年之後,秋季氣溫逐年升溫,豐香草莓的抗病性衰退,種苗越來越難以存活,全球暖化的影響之下,豐香種苗的死亡率飆高,讓草莓農損失嚴重。

【香水】
香水草莓的種苗死亡率低,較容易種成功,果型比豐香大而重,顏色紅豔,口感較脆,適合做為甜點或食品加工,蛋糕業者最愛採用。香水唯一的缺點就是怕下雨,遇見下雨容易裂果,也會變得淡而無味。因為豐香抗病性弱,難以培育,許多農友改為種植香水品種。

【蜜香】
2017年時,有農民以豐香及香水為基礎,培育出了全新的蜜香草莓,外型與口感與豐香草莓相近,但蜜香種苗的存活率高達九成,抗病性佳 也較不怕水,希望推廣試種後能取代病弱的豐香。

苗栗大湖草莓常見三個品種,豐香的牛奶香氣是台灣人記憶中的味道。示意圖。(圖片來源/pixabay) 

關於草莓的謠言澄清:有膨大劑俗稱的激勃素

網路流傳已久,說草莓的果實倘若中空,就是使用了俗稱膨大劑的激勃素,長期使用可能致癌,事實上,草莓中空是因為缺乏礦物質,導致果實無法密合,純屬營養素缺乏,跟生長激素沒有關係,另外,激勃素的來源是以真菌大量發酵提煉而得,並非人工合成,至今為止也沒有使用GA會造成罹癌的醫學報告,還請大家不要以訛傳訛。

備註:gibberellin,GA,也稱吉貝素、徒長素、激勃素、赤黴素(因提取自赤黴菌而得名),是一種植物激素,調節生長和影響各種發育過程,包括促進莖的伸長、發芽、種子休眠、開花、性別表現、葉和果實的老化抑制。(資料來源

作者:農藝女孩    文章出處:農藝女孩看世界

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