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板橋CP值超高鐵板燒!不用千元吃波士頓龍蝦、松露蒸蛋與季節鮮魚

  • 更新2021/07/14 18:22
  • 發布2020/08/07 15:26
  • 作者/ 小青

位在板橋民生路的范師傅鐵板燒,老闆范楷宸曾經在老字號鐵板燒服務,堅持提供新鮮的食材給客人,而且不過度的調味,希望讓客人都可以吃到食物原本的鮮甜與美味。

店裡不收服務費,但卻有高檔餐廳服務的水準,除了每三個月會更換菜單外,老闆與服務生時不時都會留意客人的用餐狀況來調整上菜速度,非常貼心。 

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波士頓龍蝦。(圖片來源/作者提供)

波士頓龍蝦套餐千元有找

一客不到千元的波士頓龍蝦套餐,除了開胃菜、湯品、飲料及甜點之外,還包含老闆因應季節挑選的鮮魚,再加上主餐及波士頓龍蝦,物超所值。

重頭戲波士頓龍蝦,老闆說他們不用冷凍的,都採用新鮮活體料理,所以肉質吃起來特別Q彈鮮甜,跟一般的店家很不一樣。

主餐不論是美國PR板腱牛排或嫩煎松阪豬,調味都相當簡單,能直接吃到肉的原汁原味。尤其是五分熟的美國PR板腱牛排,香氣四溢、軟嫩多汁。

而嫩煎松阪豬則是特別切成塊狀的方式,有別於一般外面切片,吃起來帶有更多咬勁,簡單用醬油調味,再加上鐵板乾煎的微微焦香,一口接一口停不下來。

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牛排軟嫩多汁。(圖片來源/作者提供)

開胃菜跟季節鮮魚也很有看頭

開胃菜松露鵝肝魚子醬蒸蛋,利用蒸蛋的滑嫩,巧妙地融合松露、鵝肝跟魚子醬這些高檔食材,是非常推薦的一道開胃菜。

季節鮮魚在這個時候很有機會吃到老闆準備的馬頭魚,馬頭魚又稱甘鯛,肉質肥嫩甘甜,在日本是很高級的食材,通常只會在高級料亭或割烹出現,在這裡卻能以平實的價格吃到,只能說生在臺灣真的太幸福了。

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馬頭魚在日本屬高級食材。(圖片來源/作者提供)

范師傅鐵板創意手作料理 店家資訊
電話:02-22575756
地址:新北市板橋區民生路三段56號(近捷運新埔站)
營業時間:週一至周日11:30-14:00/17:00~21:00

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