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暖身新招🍷五步驟完成超簡單熱紅酒

  • 更新2021/02/01 03:42
  • 發布2018/02/01 00:00
  • 作者/ 鬆搗菜菜子
  • 撰文/林哲緯 攝影/陳麒文 剪接/施筱慈

最近的氣溫像溜滑梯,冷氣團一波一波來襲,就算手拿暖暖包,心還是涼到不行 學會這道香料熱紅酒,喝完...

最近的氣溫像溜滑梯,冷氣團一波一波來襲,就算手拿暖暖包,心還是涼到不行

學會這道香料熱紅酒,喝完手腳暖和好好睡。
 

作法超簡單,零廚藝也能完成肉桂跟丁香的香味,超、級、療、癒!還有杯子裡暖暖的柑橘、檸檬、黃糖,微甜的香氣光用聞的身體就整個暖呼呼。

酒精稍散的紅酒香甜又帶微酸,酒味也不會太過厚重,平常不愛喝酒的人也很容易入口,暖心又暖胃,真的不一會兒就喝光了!

 

■材料

・紅酒 半瓶(500c.c.)
・檸檬 2顆、1顆切片
・柳丁 2顆、1顆切片

・柳橙汁 100c.c.
・鹽 適量
・黃糖 60
・八角 3
・丁香 適量
・肉桂棒 2
・月桂葉 1

 

■作法

・用粗鹽搓洗水果皮
・削掉少許柳丁皮、檸檬皮
・將柳丁汁倒入削好的水果皮中,開小火
・倒入紅酒、將所有配料(八角、丁香、肉桂棒、月桂葉、黃糖、柳丁片、檸檬片)加入,並燉煮約10分鐘。

 

小撇步:
切記紅酒不可煮滾,酒精超過78度會揮發,會少了一點酒的醇味。
柳丁、檸檬可替換成其他柑橘類或蘋果。
喜歡酒味較重者,可在起鍋一分鐘前到入些許白蘭地或伏特加。

紅酒用便宜的就可以哩。

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