生活-飲食

巷口美味系列—外表白拋拋、入口即化!5 家台北人必收的古早味傳統刈包

雖然台灣到處都是神及美味的食物,但你知道的,人嘛~總有不想吃飯、也不想吃麵的時候阿,所以,菜菜子突...

台灣小吃界裡有一種美食料多實在,甚至甜鹹口味夾雜,讓人忍不住一口接一口,它就是台式漢堡 —— 刈包。想像一下,軟嫩綿密的包裡塞著厚實彈嫩的控肉、酸爽解膩的酸菜、香噴噴的香菜,還有畫龍點睛的花生糖粉,花個 50 元就可以飽一餐,CP 值真是太高了~

今天菜菜子要介紹 5 間台北超級古早美味的刈包,遍及公館、三重、萬華等地,保證你今天下班就手刀吃包去!就算加班也別擔心,另外備有 24 小時營業的刈包店在等著你唷wink

藍家割包

 

-180302 ✨牛軋米餅抽獎活動~3/10進行中✨ 「#藍家割包」 🔸#割包/綜合偏瘦 s⃒⁵⁵ / 刈包是我很喜歡的傳統小吃 公館的藍家割包不管平假日生意都很好啊 刈包麵皮蒸得鬆軟,肉的肥瘦非常客製化 有肥肉、瘦肉、綜合、綜合偏肥、綜合偏瘦五種選擇 個人最喜歡綜合偏瘦🤤 肉燉得軟爛入味,肥肉很綿不過油膩 不是整塊控肉,是燉到鬆散塊狀質地、我很喜歡~ 灑上大量花生粉和香菜(可以不加但我很愛香菜!) 沈甸甸的很有份量,吃一個就很滿足❤️ - 美味程度:🌕🌕🌕🌕🌑 價格合理:🌕🌕🌕🌕🌑 環境衛生:🌕🌕🌕🌗🌑 服務態度:🌕🌕🌕🌗🌑 再訪意願:🌕🌕🌕🌕🌑 - ☎️(02)23682060 🕑週二-日11:00-00:00(週一公休) 📍台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號 - 🔎#硬骨魚公館覓食中 #eatwithyingyu #硬骨魚覓食中 #公館 #公館美食 #台大 #台大美食 #傳統美食 #中式 #小吃 #刈包 #VSCO #vscotaiwan #foodie #taiwanese #taiwanesefood #taipei #bun #meat #pork #peanut

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雖然說大家一定都知道藍家割包的厲害,但是菜菜子還是要在這裡再告訴大家很多次:「藍家割包真的非常~非常~美味!」一到公館商圈,除了必排的陳三鼎,藍家割包也是絕對必排啦!

藍家超級貼心,滷肉可以選擇肥瘦,讓不敢吃肥肉的人也可以享受割包的爽啦~(不過菜菜子還是建議吃藍家的肥肉,超Q超好吃!)滷肉滷得非常入味,卻不會死鹹,細滑的肉絲浸滿了肉汁,一咬下噗滋!!那個肉汁流的亂七八糟的!有夠好吃的,阿屋~

推薦菜單:

  • 刈包

藍家割包 餐廳資訊
地址:台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號(近台北捷運松山線公館站)
電話:02-23682060
營業時間:11:00–23:30 (週一公休)

三重自強路無名刈包

你以為三重只有鴨肉羹嗎?NO! NO! NO! 在自強路有間無名刈包,十幾年來征服了所有三重人的為,更有三重人說:「自強路無名刈包才是三重必吃美食!」

無名刈包焢肉半瘦半肥、一層一層堆疊而上,肥肉吃來有著豐脥油脂卻不會膩口,而瘦肉極為入味,吃起來帶了鮮甜,肥瘦在口中巧妙中和,內餡夾著大量花生粉、酸菜及香菜, 吸了些許滷汁的刈包外皮變的更加香甜~,完美交織就像一首合諧的協奏曲,讓菜菜子不得不跟著旋律搖擺,喔~無~名~刈~包~~~~

推薦菜單:

  • 刈包

自強路無名刈包 餐廳資訊
地址:新北市三重區自強路三段25號(近台北捷運新蘆線三和國中站)
電話:
營業時間:08:00–15:00 (週一公休)

吳家刈包四神湯

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

刈包、四神湯

楊喬惠(@eva680917)分享的貼文 於 張貼

吳家刈包是第三代接手,並傳承自爺爺的好手藝,每次去都要排隊,(都要排好久。)但是每次菜菜子拿到肥嫩飽滿的刈包石,就瞬間忘記排隊的苦惹~

做特別的是,吳家刈包的皮有濃濃奶香,搭配著香濃的滷肉汁,不得不說,這樣的組合吃起來真的比一般的刈包更濃郁~瘦肉紮實不柴、肥肉入口即化,花生糖粉的讓整體更加香醇溫和,些許的香菜點綴沖淡濃烈的口味,底層的酸菜融合了所有食材的鮮美,真的是好滿足~

推薦菜單:

  • 刈包

吳家刈包四神湯 餐廳資訊
地址:台北市萬華區中華路二段364巷44號(近南機場夜市)
電話:02-23391887
營業時間:06:00–21:00

一甲子餐飲 - 祖師廟焢肉飯、刈包

萬華的一甲子餐飲,每次經過都排了一群人龍,騎樓的桌子也是一位難求,熟知一甲子餐飲的人一定知道他們的焢肉飯和碗糕是必吃,但是菜菜子一定要推他們的刈包啦!

帶有厚度的包子皮,完全沒有被蒸氣悶濕,依舊保持著Q彈的口感,內夾著一甲子招牌肥肉,軟黏香滑,兩者搭配起來真的是天衣無縫,吃完唇齒間還殘留著刈包的香濃,久久不散,真是讓菜菜子回味無窮捏~

推薦菜單:

  • 刈包

一甲子餐飲-祖師廟焢肉飯、刈包 餐廳資訊
地址:台北市萬華區康定路79號(近台北捷運板南線龍山寺站、西門站)
電話:02-23115241
營業時間:09:00-19:00(週日公休)

古都刈包油飯

 

雪裡紅刈包(辣)$45 / 豬腸四神湯$45 / 總有不想吃飯也不想吃麵的時候,突然就想吃個刈包!興安街上這間小店沒什麼人介紹,但味道還不錯,香辣的雪裡紅刈包$45個人滿喜歡!深褐的雪裡紅乍吃以為是酸菜,但再仔細咀嚼會發現少了酸菜那發酵的酸,多了些許零碎而清脆的口感及雪裡紅本身的醃菜鹹味,辣勁也夠力。(一直想打成雪中紅⋯⋯😂😂😂) 控肉第一口是瘦肉邊邊有點略乾柴,其他部分倒是不會,QQ的肥肉部分吃在嘴裡就化開了!吃刈包就是不要怕胖,吃五花肉最好吃啦~再搭配一碗豬腸乾淨無腥、飄散藥材及酒香的清爽四神湯$45,銅板美食也能滿足口腹之慾! p.s 這間還有賣油飯。 #Claire食旅記事 #taiwanesefood #taipeifood #taipeifoodie #foodintaipei #steamedsandwich #刈包 #雪裡紅刈包 #古都刈包油飯

Claire食旅記事 | 沒有比愛食物更誠實的愛(@tasty_ccll9)分享的貼文 於 張貼

古都刈包看店名就是超級古色古香的,吃起來也是很有傳統味的,古都的刈包很特別,還有分鹹菜、辣雪裡紅兩種口味,在地人超激推辣雪裏紅刈包,真的必須吃!(口水)

刈包鬆軟,五花肉已經滷到肥肉部分入口即化,鹹香而不爛,而且古都是24小時營業,就算凌晨想吃,也能吃到傳統的古早味,是不是超級好的呢?

推薦菜單:

  • 刈包

古都刈包油飯 餐廳資訊
地址:台北市中山區興安街93號(近台北捷運松山、文湖線南京復興站)
電話:02-2517-7753
營業時間:24HR

看完菜菜子介紹完台北必吃的5間刈包,是不是覺得499沒有那麼重要了呢?趕快手刀今晚就拿顆刈包一起大快朵頤啦!

 

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