生活-飲食

日式、台菜、原住民料理通通有!北中東 4 家無菜單料理懶人包

  • 更新2021/02/01 03:43
  • 發布2018/10/03 00:00
  • 作者/ 鄭羽琪
  • 撰文/鄭羽琪 本文內嵌之Instagram貼文皆經原作者同意授權

雖說菜菜子有滿滿的口袋美食,但每次被問到「吃什麼」,還是很有選擇障礙啊~這時無菜單料理餐廳的出現,...

無菜單料理總帶給人驚喜感,又讓人沈浸在廚師用心烹調的色香味俱全料理。今天精選了4間值得一吃的無菜單料理,且日式、台菜、原住民料理通通有,還位在台北、台中、花蓮、台東等台灣各個角落,快拿出你的手機預約,好好帶家人或親朋好友一起聚餐吧!就連約會也相當適合唷wink

微風建一食堂

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

阿璱(@setsunayume)分享的貼文 張貼

台北微風廣場人來人往,但繞過街口來到八德路,再轉個彎走進小巷,一間無菜單日式餐館「微風建一食堂」就藏在這裡。店內裝潢像日本居酒屋,日式小物超殺記憶卡啊~雖空間不大,三五好友來用餐仍有內部包廂可以選擇,大吵大鬧沒問題!不過菜菜子還是比較喜歡坐在吧檯前,一邊看師傅切魚,一邊享用「痛風級」的澎湃海鮮料理

老闆劉建成每天到濱江市場採買魚貨,也會購買從日本進口的高級海鮮,一半食材來自日本,就是要給客人最新鮮的料理。

微風建一食堂其實有菜單,不過是酒單:日本沙瓦、梅酒、清酒、日本燒酎……也是一貫的日本風。依1000、1500、2000(元/人)的價位點餐,分為前菜、小菜、主餐、甜點──軟絲海膽、波士頓龍蝦、麵包蟹、美國和牛,還有超氣派的生猛海鮮拼盤,絕對物超所值!

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

偶爾的放鬆

meng✨(@mengmengccu)分享的貼文 於 張貼

滿滿大魚大肉後,老闆怕客人沒吃飽,會再貼心奉上小丼飯或麵等澱粉類料理。提醒大家,想到微風建一食堂飽餐一頓可要記得預約,熱門時段臨時來,恐怕要等到天荒地老~

推薦菜單:

  • 視當日食材而定

微風建一食堂 餐廳資訊
地址:台北市中山區八德路二段300巷10號(近台北捷運文湖線南京復興站、忠孝復興站)
電話:02 8772 2178
營業時間:12:00–14:30、18:00–23:00

又見一炊煙

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

來小老婆的無菜單料理餐廳♥️ 好拍好拍好好拍 下次去大老婆的吧😌

繼光香香豬(@160.0)分享的貼文 於 張貼

這裡真的不是日本,是台中的日式庭園餐廳「又見一炊煙」,在湖畔的兩層木造樓房裡用餐,菜菜子都感受到禪意了~清澈的水池像明鏡,倒映出周遭的綠樹,不得不說這裡的戶外造景真的很適合大拍特拍,彷彿進入宮崎駿筆下的世界。

進入餐廳得先脫鞋,門口有泉水洗腳設施,可供你洗去尷尬。餐點分為午、晚餐與下午茶,菜菜子本以為這兒主打日式料理,才發現是更高Level的無國界創意料理!菜色依當季食材變化,擺盤精緻,連日本鄉下菜「釜飯」都變得有質感──義大利進口米搭配無鹽奶油、牛菌菇與新社香菇,煮熟後再加入乳酪絲提味,打開木製鍋蓋,光聞香氣就受不了啦!

不只用餐,也有許多將步入禮堂的新人來取景,畢竟這裡的環境氣氛可是值得拿滿分五顆星,店員大概早就對拍婚紗、外拍見怪不怪了~

「炊煙」由來是園內的古早爐灶,會不定期舉辦煮茶葉蛋活動。(圖/又見一炊煙Facebook)

推薦菜單:

  • 釜飯
  • 視當日食材而定

又見一炊煙 餐廳資訊
地址:台中市新社區中興嶺街一段107號
電話:04 2582 3568
營業時間:11:00–21:00

大和蔗工的厝(已歇業)

位於花蓮縣光復鄉大富村,就在花東縱谷公路(台9線)旁巷弄內,為使用在地食材、帶有客家風味的創意廚房。最讓菜菜子眼睛一亮的是「甘蔗入菜」的特色,沒想到甘蔗可以做這麼多料理耶!

餐廳是質樸的一樓平房。(圖/大和蔗工的厝Facebook)

大和蔗工的厝如其名是「蔗工的家」,走進部落裡質樸的平房,就像回到家一樣溫馨。招牌菜是甘蔗豬腳,加了甘蔗後讓這道傳統台菜多了幾分甜味;甘蔗筍炒蛋則是挑選甘蔗幼苗加入番茄炒蛋,滑滑嫩嫩的甘蔗筍吃過一次就忘不了~熟悉的家常菜加了甘蔗,味道又多了一個層次,很對菜菜子的味,想整桌吃光光!

想來狂吃甘蔗創意菜得預約,突然拜訪的話可能也沒食材煮給你吃。價位依人數有所不同,份量絕對夠你吃到撐,是CP值很高的無菜單料理餐廳,近期還開發出新口味「柴燒樹豆豬腳」,菜菜子又心動了~

雞肉料理也受到許多饕客喜愛。(圖/大和蔗工的厝Facebook)

推薦菜單:

  • 甘蔗豬腳
  • 甘蔗筍炒蛋

大和蔗工的厝 餐廳資訊(已歇業)
地址:花蓮縣光復鄉明德路71巷14號(近大富火車站)
電話:03 873 1161
營業時間:11:30-14:00、17:30-20:00

藍色愛情海之太平洋的風(已歇業)

店名好浪漫,實際上真的就是這麼浪漫!面對太平洋,藍色愛情海餐廳沐浴在海風裡,有著南洋風情的外觀和裝潢,菜菜子準備好要來度假了~

圖/藍色愛情海之太平洋的風Facebook

店內有許多原住民特色擺飾,壁掛布幔、天花板竹編吊飾、漂流木等,帶有自然、流浪的藝術氣息。戶外有看海觀景座位,富岡港灣盡收眼底,什麼角度拍都好美。

藍色愛情海採預約制,沒事先預約就前往的話,可是會被老闆請回去哦!餐點主打海鮮與原住民特色料理:似肉粽的「阿拜」、紅藜飯、山豬肉、鴕鳥肉、竹筒飯等,在西部幾乎沒什麼機會吃到。每個人約要價500元。

餐廳就在大海旁邊,富岡港灣盡收眼底。(圖/藍色愛情海之太平洋的風Facebook)圖/藍色愛情海之太平洋的風Facebook

推薦菜單:

  • 視當日食材而定

藍色愛情海之太平洋的風 餐廳資訊(已歇業)
地址:台東縣台東市吉林路二段634號
電話:08 928 1758
營業時間:10:00-14:00、17:00-21:00,周二公休

本文店家總整理:

-台北/微風建一食堂

-台中/又見一炊煙

-花蓮/大和蔗工的厝(已歇業)

-台東/藍色愛情海之太平洋的風(已歇業)

 

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