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台北甜點地圖│盤點五間非吃不可的焦糖布丁,濃郁軟滑的口感擄獲大票網友

  • 更新2021/02/01 03:43
  • 發布2018/01/02 00:00
  • 作者/ 鬆搗菜菜子
  • 撰文/鬆搗菜菜子

飯後吃一塊甜點很幸福,而滋味單純、口感軟滑的焦糖布丁近日成為最佳選擇,嚴選五間台北巷弄咖啡館,分別在台北東區、三創、遠企商圈當中,每一顆焦糖布丁皆有不同特色,有芋頭焦糖布丁、水果布丁等等,非常有趣。

飯後吃一塊甜點很幸福,而滋味單純、口感軟滑的焦糖布丁近日成為最佳選擇,嚴選五間台北巷弄咖啡館,分別在台北東區、三創、遠企商圈當中,每一顆焦糖布丁皆有不同特色,有芋頭焦糖布丁、水果布丁等等,非常有趣。

李氏‧咖啡 Ariel Lee Cafe

李氏‧咖啡剛開業不久,整體空間如老闆娘的名字Ariel,甜美可人,大量使用植物裝飾(活體植物與乾燥花),讓空間裡充滿活氣。說這麼多!就是為了說李氏布丁,端上桌,上頭點綴一株乾燥花,連布丁也融入環境了。布丁口感軟嫩、滑溜,焦糖液甜度適中,提襯布丁的蛋香味,比例得宜。而麥片則端看個人喜好,反覆咀嚼之下,麥片的香味與布丁蛋香意外搭調。

李氏咖啡的焦糖布丁添加麥片穀物增添口感。照片來源/IG- miss_c_simple_life

李氏咖啡 咖啡館資訊
地點:台北市大安區忠孝東路四段205巷29弄7號(東區,捷運忠孝敦化站3號出口步行3分鐘)
電話:(02)87718006
營業時間:12:30–21:00

好休咖啡

好休咖啡位於光華商場附近,相比附近交通人潮,店裡很慢很靜,菜菜子坐了一下午,臨走時覺得自己有「好好休息」的感覺。布丁方面,走樸實路線,用日式清新風格的白盤盛裝。好休的布丁也屬於軟嫩,焦糖醬液濃而不膩,菜菜子一口一口接著吃完一整個。

好休咖啡的焦糖布丁。照片來源/IG-sweet_.bites.

好休咖啡 咖啡館資訊
地點:台北市中山區新生北路一段11-5號(三創商圈,捷運忠孝新生站1號出口步行8分鐘)
電話:(02) 2581 4355
營業時間:11:00–18:30,周五至周日延長營業至21:00

舒適圈‧Comfort Zone(暫停營業)

舒適圈的芋頭焦糖布蕾引起很大的討論,如果小菜籽是芋頭控,又愛吃布蕾,You must try this one! 芋頭磨細磨泥,融入在布蕾蛋液之間,因此你看不見芋頭,但吃得到濃濃的芋頭味道,像個驚喜。焦糖醬液偏苦甜,有細細熬煮的手工味,可惜菜菜子喜歡簡單的味道,覺得焦糖味、芋頭味兩者太強,若是做適當的比例調配,這款好吃度會再提高!

舒適圈得芋頭焦糖布丁很受歡迎。照片來源/IG-citiesmemory

舒適圈 咖啡館資訊
地點:台北市大安區和平東路三段70巷底(捷運六張犁站步行5分鐘、遠企3分鐘)

波浮 Hubu Juice

波浮位於遠企後方巷子裡,店內位置不多,木頭傢俱與大面玻璃讓整個環境十分通透,很自在。而波浮的布丁一上桌,立刻抓住菜菜子的眼睛,四種新鮮水果切片和鮮奶油,橘色、黃色、白色、紫色與布丁咖啡色相當搭調,還沒有吃,視覺先享受一番。口感滑順,需要舌頭幫忙劃開,好吃有趣味。

浮波的焦糖布丁搭配新鮮水果,味道清爽極了。照片來源/IG-bnbnlovefood

浮波 咖啡館資訊
地點:台北市大安區安和路二段227巷4號(捷運六張犁站5分鐘,遠企2分鐘)
電話:(02)27362876
營業時間:10:00–19:00

Arukinomoli 有木之森 Cafe (永久停業)

在迪化街上的有木之森,外觀法式玻璃拉門,布丁有一個十分洋化的名字:法蘭西奶油布丁,很符合店裡Fancy風格。布丁和波浮一樣,新鮮葡萄柚、鮮橙切片、藍莓襯托,放上打得細致的鮮奶油,頗有日式風格呀,只可惜下方漂亮的大理石紋路盤子,可以做更好的運用才是。布丁部分,口感細緻,蛋奶香濃郁,喜歡濃郁口感的小菜籽可以參考喔。

焦糖布丁與鮮奶油一起吃,更爽滑更香。照片來源/IG-leaf.to

有木之森 咖啡館資訊
地點:台北市大同區迪化街一段46巷26號 (迪化街商圈,距捷運北門站15分鐘)
電話:(02)25566866

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